냉장고만 정리해도 저녁이 편해집니다

냉장고를 열었을 때 뭐가 있는지 한눈에 안 보이면, 같은 재료를 또 사게 됩니다. 요리 실력보다 이 습관이 낭비를 더 줄여 줍니다.

위칸은 이미 만든 반찬·국, 중간은 달걀·두부·유제품, 아래는 육류·생선(밀폐). 냉동은 1~2인분으로 나눠 날짜를 적어 두세요. 먼저 넣은 걸 앞에 두는 것만으로도 됩니다.

간장·된장·고춧가루·참기름은 직사광선 피해서. 개봉일을 메모해 두면 나중에 덜 헤맵니다. 쌀은 밀폐, 여름엔 냉장도 고려하세요.

유통기한 임박한 것만 골라, 그걸로 만들 수 있는 메뉴를 검색해 보세요. 남은 밥·나물 활용 가이드랑 같이 보면 버리기 직전 재료가 한 끼로 바뀝니다.