후식
식사를 부드럽게 마무리하는 간단 후식과 제철 간식 아이디어
142개의 레시피
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후식은 식사를 부드럽게 마무리하거나, 오후의 작은 간식으로 활용하기 좋습니다. 과일·떡·간단한 병과·유제품 기반 디저트처럼 부담 없는 메뉴부터 시작해 보세요.
단맛을 과하게 올리기보다 재료 본연의 풍미를 살리면 식사 후 포만감과 균형이 좋아집니다. 제철 과일을 굽거나 졸이는 방식만으로도 충분히 특별한 후식이 됩니다.
손님 초대나 주말 브런치에는 준비 과정이 단순한 후식을 미리 냉장해 두면 본 요리에 집중할 수 있습니다.
후식을 더 맛있게
- 과일은 차게, 구움·조림은 미지근할 때 풍미가 살아납니다.
- 설탕은 적게 시작하고 재료의 단맛을 먼저 확인하세요.
- 유제품·달걀이 들어간 후식은 보관 온도에 특히 주의합니다.
- 작은 그릇에 나눠 담으면 양이 적어도 만족감이 큽니다.
이런 날 고르면 좋아요
- 가볍게: 제철 과일·요거트 조합
- 따뜻하게: 간단 조림·구운 과일
- 나눌 때: 한입 크기 병과·떡
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보통후식수삼당근정과
수삼당근정과 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 당근 50g, 수삼 30g, 꿀 20g, 물 10g, 계피가루 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 연령이 높아지면서 수삼이나 당근을 굵게 갈거나 얇게 잘라서 정과를 한다.
보통후식식혜 팥빙수
후식 식혜 팥빙수. 기타로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 팥 10g, 찹쌀가루 15g, 쑥가루 5g, 물 10g, 식혜 110g, 소금 적당량을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 수정과를 얼려서 포크나 스푼으로 긁어서 사용하기도 한다.
보통후식야채칩
야채칩(후식) — 튀기기, 6단계·재료 6가지. 재료: 연근 20g, 고구마 20g, 감자 20g, 단호박 20g, 당근 20g, 소금적당량. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 주로 뿌리 채소를 이용하여 오븐에서 말리거나 구워낸다.
보통후식잡곡강정
잡곡강정 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.
보통후식잣 호두 강정
후식 잣 호두 강정. 기타로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 잣 3g, 호두 3g, 대추 3g, 통깨 5g [시럽] 물엿 3g, 설탕 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 물엿의 비율이 높아지면 덜 단단해 진다.
보통후식현미 크레이프
현미 크레이프(후식) — 기타, 6단계·재료 8가지. 현미가루 10g, 밀가루 20g, 우유 30g, 참기름적당량, 소금적당량 [팥소]팥 15g, 설탕 10g [당근조림] 당근 20g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 현미가루를 만들어 냉동실에 밀봉하여 사용하는 것이 좋다.
보통후식오븐에 구운 또띠아 칩과 아보카도 딥
오븐에 구운 또띠아 칩과 아보카도 딥 만드는 법. 후식 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 또띠아 25g, 양파다진것 5g, 할라피뇨다진것 2g, 마늘다진것 3g, 아보카도 12g, 라임주스 3g, 토마토 30g, 소금 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 라임 쥬스 대신에 레몬즙이나 오렌지 쥬스를 이용할 수 있다.
보통후식다시마칩
다시마칩(후식) — 튀기기, 6단계·재료 4가지. 다시마 25g, 꿀 7g, 참께 4g, 오트밀 4g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 오븐에서 굽는 것이 적당하지 않으면 기름에 튀기는 것도 가능하다.
보통후식건강 마늘 꿀환
후식 건강 마늘 꿀환. 튀기기로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 마늘 50g, 잣 2g, 꿀 10g, 검은깨 5g, 카스텔라가루 10g을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 167kcal (참고).
보통후식과일 샐러드 또띠아
과일 샐러드 또띠아 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 자몽 30g, 오렌지 30g, 키위 30g, 사과 30g, 플레인 요구르트 30g, 꿀 5g, 또띠아 45g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 수분이 적은 과일을 이용하고 오렌지의 경우 표피를 제거하고 사용하는 것이 좋다.
보통후식수박 화채
수박 화채 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 찹쌀가루 12g, 물 8g, 수박 180g, 팥 5g, 설탕 5g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 수박은 모양틀을 이용하여 예쁜 모양을 만들어 보자.
보통후식우유 생강차
후식 우유 생강차. 끓이기로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 우유 180g, 생강 10g, 꿀 6g, 깨소금 3g, 계피가루 1g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 생강향이 너무 많이 나면 쓰게 느껴지므로 적당량으로 제한한다.