밥
흰밥·볶음밥·덮밥·비빔밥까지, 한 끼의 중심이 되는 밥 요리와 집밥 팁
119개의 레시피
이 카테고리 안내
밥은 한식 식탁의 중심입니다. 흰밥은 물론 볶음밥·덮밥·비빔밥·주먹밥처럼 한 끼를 완성하는 요리까지, 밥 카테고리에서는 매일 반복해도 질리지 않는 메뉴를 모았습니다.
쌀의 상태와 물 양, 뜸 들이기만 안정되면 같은 레시피도 완성도가 달라집니다. 초보라면 기본 흰밥과 간단한 덮밥부터, 익숙해지면 나물·단백질을 올린 구성으로 확장해 보세요.
장보기가 가볍게 끝난 날에는 냉장고 채소와 달걀만으로도 볶음밥을 만들 수 있습니다. 아래 레시피와 함께 밥 짓기·도시락 가이드를 보면 평일 저녁과 다음날 점심까지 이어가기 좋습니다.
밥 요리를 맛있게 만드는 팁
- 밥은 식히지 말고 김이 가실 정도만 둔 뒤 볶으면 덜 뭉칩니다.
- 덮밥 소스는 밥 위에 바로 붓기보다 재료와 먼저 배게 졸이는 편이 낫습니다.
- 잡곡을 섞을 때는 불림 시간을 흰쌀과 다르게 조절하세요.
- 남은 밥은 한 끼씩 냉동하면 볶음밥·죽으로 바로 활용할 수 있습니다.
이런 날 고르면 좋아요
- 시간이 없을 때: 달걀·김치·참치를 활용한 볶음밥·덮밥
- 손님 상에: 나물을 넉넉히 올린 비빔밥·영양밥
- 도시락: 주먹밥·김밥 재료가 되는 간단 밥 요리
보통밥감자 주먹밥
감자 주먹밥 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 감자 80g, 밥 80g, 당근다진것 20g, 시금치 20g, 잔멸치 5g, 삶은 달걀 노른자 5g, 검은깨 1g, 흰깨 2g[밥 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 모양 틀을 구매하여 사용하면 더 많은 모양을 이용할 수 있다.
보통밥쇠고기말이 쌈밥
쇠고기말이 쌈밥(밥) — 굽기, 6단계·재료 13가지. 재료: 쇠고기살코기 40g, 당근 10g, 오이피클 10g, 양파 15g, 깻잎 10g, 밥 50g, 전분 6g, 식용유 적당량[밥밑간] 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 쇠고기를 너무 익히게 되면 질겨지므로 조심해야한다.
보통밥씨앗죽
씨앗죽(밥) — 끓이기, 6단계·재료 7가지. 쌀 30g, 참깨 3g, 통아몬드 4g, 땅콩 4g, 호박씨 4g, 물 90g, 소금 적당량을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 죽을 끓일 때 견과류 간 것을 나중에 넣어야 죽이 묽어지지 않는다.
보통밥청국장지짐 케일쌈밥
청국장지짐 케일쌈밥(밥) — 기타, 6단계·재료 8가지. 재료: 돼지고기(20g), 청국장(30g), 밥(100g), 케일(50g), 멸치(10g), 무(40g), 양파(80g), 사과(100g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 야채와 사과로 만든 육수와 청국장에 다져 넣은 양파의 단맛으로 설탕 없이 맛있는 음식을 만들 수 있어요.
보통밥마늘 불고기 덮밥
마늘 불고기 덮밥 만드는 법. 밥 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 소고기(불고기용, 250g), 쌀(150g), 새송이버섯(50g), 당근(30g), 양파(30g), 대파(20g), 마늘, 배(3 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 양념에 들어간 마늘과, 마늘 칩의 단맛과 향이 설탕 사용을 줄여줘요.
보통밥잡곡강정밥
밥 잡곡강정밥. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g), 은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g), 간장(15g), 소금 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.
보통밥함박스테이크 볼 밥
함박스테이크 볼 밥(밥) — 굽기, 6단계·재료 15가지. 재료: 소고기(60g), 돼지고기(60g), 가래떡(20g), 양파(20g), 새송이버섯(20g), 파프리카(15g), 사과(20g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 과일과 단맛이 나는 채소를 사용하면 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요
보통밥곤드레 밥버거
곤드레 밥버거 만드는 법. 밥 / 기타, 단계는 6개입니다. 쌀(80g), 찹쌀(40g), 흑미(40g), 곤드레나물(50g), 파프리카(30g), 양상추(30g), 감자(20g), 양파(5 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소스의 바나나는 설탕을 대신하고, 된장은 풍미를 더해 맛있게 만들 수 있어요.
보통밥대추닭살리조또
밥 대추닭살리조또. 끓이기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 닭고기(가슴살, 30g), 쌀(50g), 양파(10g), 표고버섯(10g), 대추(2알), 당근(5g), 피망(5g), 치즈(10 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 첨가당 대신 대추로 단맛을 낼 수 있어요.
보통밥먹골배 카레주먹밥
먹골배 카레주먹밥(밥) — 기타, 6단계·재료 8가지. 쌀(150g), 카레가루(70g), 묵은지(15g), 양파(15g), 애호박(5g), 가지(5g), 참치(50g), 마요네즈(20 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 카레가루로 밥을 하여 따로 간을 하지 않아도 맛있는 주먹밥을 만들 수 있어요.
보통밥신호등 통통이(어린이 곤약삼색주먹밥)
신호등 통통이(어린이 곤약삼색주먹밥) 만드는 법. 밥 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 소고기(10g), 곤약미(30g), 쌀(30g), 시금치(20g), 당근(20g), 멸치(5g), 대파(0.5g), 달걀(1개), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 밥에 참기름을 넣으면 고소한 맛이 식재료 본연의 맛과 어우러져 담백한 요리를 만들 수 있어요.
보통밥이태리튀밥
이태리튀밥 만드는 법. 밥 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 쌀(100g), 방울토마토(2개), 바질(3g), 옥수수(20g), 달걀(1개), 빵가루(30g), 파마산치즈가루(20g), 생모 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 옥수수, 토마토를 사용하면 은은한 천연의 단맛을 낼 수 있어요