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함박스테이크 볼 밥
함박스테이크 볼 밥(밥) — 굽기, 6단계·재료 15가지. 재료: 소고기(60g), 돼지고기(60g), 가래떡(20g), 양파(20g), 새송이버섯(20g), 파프리카(15g), 사과(20g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 과일과 단맛이 나는 채소를 사용하면 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 439.5kcal
- 탄수화물
- 62.4g
- 단백질
- 22.3g
- 지방
- 11.2g
- 나트륨
- 8mg
조리 순서
- 1
1. 소고기, 돼지고기, 가래떡, 양파, 새송이버섯, 파는 잘게 다진다
- 2
2. 사과와 배는 믹서에 간 뒤 간장, 청주, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념장을 만든다.
- 3
3. 다진 고기와 양념장을 섞은 뒤 다진 재료를 넣고 잘 치대어 먹기 좋은 크기로 만든다.
- 4
4. 팬에 기름을 두르고 함박스테이크를 굽는다.
- 5
5. 파프리카는 다지고, 사과, 배는 갈아서 고추장, 간장, 다진 마늘을 섞은 뒤 끓여 소스를 만든다.
- 6
6. 밥에 참기름을 넣고 함박스테이크를 담은 뒤 소스를 올려 완성한다.
TIP: 과일과 단맛이 나는 채소를 사용하면 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요
집에서 만들 때 메모
함박스테이크 볼 밥 — 밥, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 소고기, 돼지고기, 가래떡, 양파, 새송이버섯, 파는 잘게 다진다"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
밥 요리 메모
볶음밥은 식힌 밥, 덮밥은 따뜻한 밥이 잘 맞습니다. 쌀 수분과 뜸만 잡아도 결과가 달라져요.
도시락으로 넣을 때는 양념을 조금 줄이는 편이 덜 눅습니다.
- 뭉친 밥은 주걱으로 풀기
- 소스와 밥은 먹기 직전에
- 남은 밥은 소분 냉동
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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