기타
틀에 넣기 어려운 조합까지, 집밥 레퍼토리를 넓히는 다양한 레시피
37개의 레시피
이 카테고리 안내
기타 카테고리에는 전형적인 밥·국·반찬·일품·후식 틀에 딱 들어맞지 않지만, 집밥에서 자주 찾게 되는 다양한 레시피가 포함됩니다. 새로운 조합을 시도하거나 특정 재료를 활용할 때 둘러보기 좋습니다.
익숙한 카테고리에서 메뉴가 겹칠 때 기타 요리를 섞으면 식단의 리듬이 달라집니다. 조리법 필터와 검색을 함께 쓰면 원하는 스타일을 빠르게 좁힐 수 있습니다.
레시피를 고른 뒤엔 관련 가이드에서 손질·간·보관만 짚어 보면 됩니다.
다양하게 즐기는 팁
- 재료명이 생소하면 손질법부터 검색·가이드로 확인하세요.
- 양념 비율은 익숙한 요리의 간을 기준으로 조정합니다.
- 처음 도전하는 메뉴는 인분을 줄여 테스트해 보세요.
- 성공한 레시피는 메모해 주간 식단에 고정 카드로 둡니다.
이런 날 고르면 좋아요
- 탐색: 제철 재료·해시태그 검색과 함께 보기
- 응용: 기존 반찬·일품 양념을 비슷한 요리에 이식
- 정리: 남은 재료 소진용 메뉴로 활용
쉬움기타두릅 샐러드
두릅 샐러드(기타) — 굽기, 3단계·재료 10가지. 재료: ●주재료 : 두릅 20g(2개), 가지 20g(1/5개), 레몬(껍질) 12g(1큰술), 청경채 25g(2개), 슬라이스연어 30 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금 대신 치즈를 사용하여 짠 맛과 치즈 고유의 풍미를 더하고 레몬과 와인을 이용하여 새콤달콤한 소스를 곁들인다. 소스에 버무려 제공하기 보다는 찍어서 먹도록 하…
보통기타단호박견과류샐러드
기타 단호박견과류샐러드. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. •필수 재료 : 단호박(25g), 고구마(25g), 아몬드(5g), 호두(5g), 건블루베리(5g), 당근(10g), 우유(15g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •별도의 간을 하지 않아도 단호박, 견과류, 채소만으로도 달콤하고 고소한 샐러드를 만들 수 있어요.
보통기타퀴노아 팥수프
기타 퀴노아 팥수프. 끓이기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 퀴노아 3g, 팥 10g, 무가당 휘핑크림 25g, 무염 버터 10g, 우유 15g, 닭뼈 20g, 밀가루 10g, 양파 10g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 세발나물로 가루를 만들어 소금을 대신해 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
보통기타완두콩과 당근을 넣은 감자요거트 샐러드
완두콩과 당근을 넣은 감자요거트 샐러드 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. 완두콩 10g, 당근 10g, 감자 50g, 플레인요거트 20g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •요거트를 드레싱으로 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통기타홍시잼 식빵
홍시잼 식빵 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. (반죽재료) 강력분 500g, 인스턴트 이스트 5g, 소금 7g, 달걀 50g(1개), 우유 250g, 포도씨유 50g (속재료) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 홍시와 레몬즙으로 만든 홍시 잼을 사용하여 당을 줄였어요.
보통기타배쨈 식빵
기타 배쨈 식빵. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: (반죽재료) 강력분 500g, 인스턴트 이스트 5g, 소금 7g, 달걀 50g(1개), 우유 250g, 포도씨유 50g (속재료) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕을 첨가하지 않고 배와 전분만을 사용하여 배 시럽을 만들어 당을 줄였어요.
보통기타사과 견과류 식빵
사과 견과류 식빵(기타) — 기타, 6단계·재료 8가지. (반죽재료) 강력분 250g, 소금 5g, 드라이이스트 6g, 버터 25g, 달걀 22g, 우유 175g (속재료) 사과 500g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 설탕을 넣지 않고 사과 속의 당을 이용하여 맛을 냈어요.
보통기타카카오 깜빠뉴
카카오 깜빠뉴 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: (반죽재료) 강력분 500g, 소금 8g, 코코아 30g, 버터 38g, 생이스트 8g, 드라이이스트(레드) 4g, 파트 페레멘테 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 바게트 반죽을 만들어 하루 동안 저온 발효시킨 파트 페레멘테를 활용해 건강빵을 만들었어요.
보통기타단호박 호밀빵
단호박 호밀빵(기타) — 기타, 6단계·재료 9가지. 재료: (반죽재료) 통밀가루 200g, 강력분 200g, 전립분 40g, 소금 15g, 드라이이스트 5g, 물 150ml, 베이킹파우더 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕 대신 잘 익은 단호박을 이용하여 담백한 단맛을 냈고, 참깨의 고소한 맛으로 단맛을 대체했어요.
보통기타바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트
바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: (반죽재료) 강력분 675g, 소금 6g, 생이스트 10g, 물 375ml(바게트반죽용), 파인소프트 T 300g, 파인소프트 C 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕을 따로 사용하지 않고 고구마 천연의 단맛을 살렸어요.
보통기타곶감 베이글
기타 곶감 베이글. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. (반죽재료) 통밀가루 200g, 강력밀가루 150g, 인스턴트 드라이 이스트 8g, 사과종 30ml, 물 220ml, 소금 6g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 레몬의 상큼한 향과 곶감이 당이 적게 들어가도 맛있게 해줘요. 사과종은 사과주스로 대체하고 계량제를 5g 더 넣어주세요.
보통기타단호박크림을 곁들인 브로콜리 베이글
단호박크림을 곁들인 브로콜리 베이글(기타) — 기타, 6단계·재료 8가지. 재료: (반죽재료) 강력분 225g, 물 40ml, 블루베리 발효원종 550g, 소금 3g, 올리브유 15g, 브로콜리 100g (속재료 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 천연발효종을 이용하여 이스트를 넣지 않고 발효 시켰으며 단호박 크림으로 단맛을 추가했어요. 블루베리 발효원종은 계량제 10g으로 대체 가능해요.