단호박 호밀빵

조리 순서

1. 1

   1. (속재료) 단호박은 쪄서 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

   
2. 2

   2. 통밀가루와 강력분, 전립분, 물, 소금을 섞어 5℃에서 반나절동안 1차 발효를 시킨다.

   
3. 3

   3. 반죽을 썰어 모양을 잡고, 중간발효를 15분동안 한다.

   
4. 4

   4. 반죽 가운데에 썰은 단호박과 참깨를 넣고 가볍게 접어서 말아 면포에 올린다.

   
5. 5

   5. 굽기 전에 쿠프(칼집내기)를 한다.

   
6. 6

   6. 230℃ 로 예열한 오븐에 넣고 스팀 후 210℃에서 25분 굽는다.

   

같은 카테고리 레시피

보통기타

완두콩과 당근을 넣은 감자요거트 샐러드

완두콩 10g, 당근 10g, 감자 50g, 플레인요거트 20g

30분1인분(55g)보통

보통기타

퀴노아 팥수프

퀴노아 3g, 팥 10g, 무가당 휘핑크림 25g, 무염 버터 10g, 우유 15g, 닭뼈 20g, 밀가루 10g, 양파 10g, 세발나물 10…

30분1인분(280g)보통

쉬움기타

황금팽이 비빔국수

[ 2인분 ] 황금팽이버섯(400g), 양파( 개), 상추(2장), 깻잎(2장), 오이(½개), 천도복숭아(½개), 새우살(½컵), 게살(½컵)…

25분1인분(176.2g)쉬움

보통기타

견과류 미숫가루 빵

(반죽재료) 강력분60g, 박력분 30g, 미숫가루 150g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개) , 버터 30g, 아몬드20g, 해…

30분1인분(100g)보통