속이 든든든한 밥 빵
속이 든든든한 밥 빵은(는) 기타 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 (반죽재료) 강력 쌀가루 240g, 불린밥 100g, 물 150ml, 이스트 4g, 소금 4g, 코코넛 오일 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕을 사용하지 않고 단호박과 밥의 단맛으로 맛을 냈어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 100g
- 열량
- 228kcal
- 탄수화물
- 41.59g
- 단백질
- 8.52g
- 지방
- 3.06g
- 나트륨
- 5.35mg
조리 순서
- 1
1. (속재료) 익혀 낸 단호박과 옥수수 알을 섞어준다.
- 2
2. 쌀가루, 소금, 불린 밥, 물을 넣고 한 덩어리가 되게 반죽한 다음 코코넛 오일을 넣고 부드러워질 때까지 반죽한다.
- 3
3. "반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 발효한다. ★손으로 반죽을 눌렀을 때 자국이 남아 있으면 발효가 잘 된 거예요."
- 4
4. 반죽을 얇은 직사각형(크기 약 35cm ×28cm, 두께 약 0.5cm )으로 밀어 위에 속재료를 바르고 말아준다.
- 5
5. 말린 반죽을 약 4cm 크기로 잘라 머핀틀에 넣어 틀에 꽉 찰때까지 발효한다.
- 6
6. 위에 우유를 발라 윗불 180℃, 아랫불 160℃ 예열된 오븐에 20~25분 굽는다.
TIP: 설탕을 사용하지 않고 단호박과 밥의 단맛으로 맛을 냈어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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