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11월 제철 식재료
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1156개의 레시피
보통후식수삼당근정과
수삼당근정과 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 재료: 당근 50g, 수삼 30g, 꿀 20g, 물 10g, 계피가루 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 연령이 높아지면서 수삼이나 당근을 굵게 갈거나 얇게 잘라서 정과를 한다.
보통후식식혜 팥빙수
후식 식혜 팥빙수. 기타로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 팥 10g, 찹쌀가루 15g, 쑥가루 5g, 물 10g, 식혜 110g, 소금 적당량을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 수정과를 얼려서 포크나 스푼으로 긁어서 사용하기도 한다.
보통후식야채칩
야채칩(후식) — 튀기기, 6단계·재료 6가지. 재료: 연근 20g, 고구마 20g, 감자 20g, 단호박 20g, 당근 20g, 소금적당량. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 주로 뿌리 채소를 이용하여 오븐에서 말리거나 구워낸다.
보통후식잡곡강정
잡곡강정 만드는 법. 후식 / 기타, 단계는 6개입니다. 검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.
보통후식잣 호두 강정
후식 잣 호두 강정. 기타로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 잣 3g, 호두 3g, 대추 3g, 통깨 5g [시럽] 물엿 3g, 설탕 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 물엿의 비율이 높아지면 덜 단단해 진다.
보통후식현미 크레이프
현미 크레이프(후식) — 기타, 6단계·재료 8가지. 현미가루 10g, 밀가루 20g, 우유 30g, 참기름적당량, 소금적당량 [팥소]팥 15g, 설탕 10g [당근조림] 당근 20g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 현미가루를 만들어 냉동실에 밀봉하여 사용하는 것이 좋다.
보통밥감자 주먹밥
감자 주먹밥 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 감자 80g, 밥 80g, 당근다진것 20g, 시금치 20g, 잔멸치 5g, 삶은 달걀 노른자 5g, 검은깨 1g, 흰깨 2g[밥 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 모양 틀을 구매하여 사용하면 더 많은 모양을 이용할 수 있다.
보통반찬고기완두조림
반찬 고기완두조림. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 돼지고기살코기 40g, 완두콩 30g, 물 5g, 육수 10g, 설탕 7g, 소금적당량, 전분 5g, 식용유 3g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 완두에는 전분이 들어있어 잘 늘러붙기 때문에 잘 저어가며 조리한다.
보통일품니고랭
일품 니고랭. 볶기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 달걀물 10g, 식용유 1g, 홍고추 3g, 마늘다진것 1g, 닭가슴살 12g, 새우 12g, 양파 12g, 청경채 20g, 스파 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 미리 준비하는 경우 면을 삶아 기름을 넣어 섞어두면 덜 붙는다.
보통반찬돼지갈비 볶음
돼지갈비 볶음 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. 돼지갈비 60g, 굵은소금적당량, 마늘다진것 3g, 생강다진것 2g, 대파 10g, 토마토 25g[양념장] 간장 5g, 물 10g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 양념장을 넣어 익힐 때 다양한 야채를 첨가해도 좋다.
보통일품미니 그라탕
일품 미니 그라탕. 굽기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 사과 50g, 참마 25g, 레몬주스 10g, 건포도 5g, 슬라이스아몬드 5g, 설탕 6g[소스] 참마 25g, 두유 40g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 마 대신 감자를 이용할 수 있고 소스도 크림소스로 대체할 수 있다.
보통반찬밀라노 스타일 포크 커틀렛
밀라노 스타일 포크 커틀렛(반찬) — 튀기기, 6단계·재료 12가지. 돼지등심 60g, 밀가루 4g, 달걀 12g, 빵가루 4.5g, 바질 0.5g, 건타임 0.5g, 버터 0.5g, 식용유 1g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 돼지고기는 우유에 10분정도 담갔다가 사용하게 되면 누린내 제거에 좋고 맛도 부드러워진다.


