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자료제공 : 국립식량과학원
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152개의 레시피
보통국&찌개연두부 무순 냉국
국&찌개 연두부 무순 냉국. 끓이기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 연두부 75g, 무순 10g, 대파 5g, 청고추 3g, 홍고추 3g, 쑥갓 2g, 통깨 1g, 소금적당량[냉국 국물재료] 다시마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 연두부는 아이스크림 국자로 동그랗고 예쁘게 모양을 내는 것이 보기에 좋다.
보통밥청국장지짐 케일쌈밥
청국장지짐 케일쌈밥(밥) — 기타, 6단계·재료 8가지. 재료: 돼지고기(20g), 청국장(30g), 밥(100g), 케일(50g), 멸치(10g), 무(40g), 양파(80g), 사과(100g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 야채와 사과로 만든 육수와 청국장에 다져 넣은 양파의 단맛으로 설탕 없이 맛있는 음식을 만들 수 있어요.
보통반찬건강가지말이+참깨마요소스
건강가지말이+참깨마요소스 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 가지(200g), 단호박(30g), 삼색파프리카(30g), 당근(30g), 사과(30g), 배(30g), 무순(10g), 청양고추 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 가지말이 안에 단호박을 바르고, 참깨마요소스의 꿀이 설탕을 대신해줘요.
보통반찬파프리카깍두기(어린이용)
파프리카깍두기(어린이용)(반찬) — 기타, 6단계·재료 10가지. 재료: 무(80g), 파프리카(20g), 사과(5g), 현미(5g), 실파(0.5g), 멸치(5g), 마늘(3g), 멸치액젓(5g), 올 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.
보통반찬비트 배추피클
비트 배추피클(반찬) — 기타, 6단계·재료 10가지. 비트(10g), 배추(20g), 무(50g), 사과(50g), 당근(10g), 식초(25g), 설탕(10g), 월계수잎(2장), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 사과를 갈아 넣어 설탕사용을 줄이고 통후추의 매콤한 맛이 단맛이 적어도 피클을 맛있게 해줘요.
보통후식비트두유
후식 비트두유. 기타로 진행하고, 재료는 3가지 정도입니다. 비트(15g), 무첨가두유(200g), 타가토스(5g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 타가토스와 비트가 단맛을 주고 두유의 비린맛을 줄여줄 수 있어요.
쉬움밥무 현미밥
밥 무 현미밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. ●주재료 : 현미 140g(2/3컵), 찹쌀 140g(2/3컵), 무 35g(1/20개), 표고버섯 30g(2개) 근대 10g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 무에 함유된 섬유소는 체내 노폐물을 제거하는 역할을 한다. 표고버섯과 무, 참기름을 넣어 다양한 향과 맛을 부여한다.
쉬움일품함초 냉이 국수
일품 함초 냉이 국수. 끓이기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: ●주재료 : 소면 50g ●육수 : 함초 3g(1/2작은술), 노루궁뎅이버섯 25g(1/2개), 다시마 17g(15cm), 파 1 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 냉이에 함유된 비타민A와 비타민C는 소화작용을 용이하게 한다. 소금을 대체하여 함초를 사용하고, 멸치와 모시조개, 다시마 등을 사용하여 감칠맛을 더한다.
쉬움국&찌개부대된장찌개
부대된장찌개(국&찌개) — 끓이기, 3단계·재료 15가지. 다시마 1g, 두부 10g, 떡국 떡 10g, 스팸(마일드) 10g, 다진 마늘 5g, 무 20g, 김치 15g, 소시지 10g( …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저염된장과 저염햄을 사용하고 김치는 물에 헹구어 염도를 낮추어 준다.
쉬움반찬겨자 오이고추소박이
겨자 오이고추소박이(반찬) — 기타, 3단계·재료 8가지. 재료: ●주재료 : 오이고추 15g(1개), 당근 5g(5cm), 무 5g(5cm), 부추 5g(6cm), 양파 5g(5cm) ●소스 : 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금으로 절이거나 양념을 하는 대신 겨자소스를 활용하여 톡 쏘는 매운 맛을 더한다. 오이고추는 비타민 A가 풍부하여 면역력을 높여 감기예방에 효과가 있다.
쉬움반찬비트무절임
반찬 비트무절임. 기타로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 재료: ●주재료 : 무 200g(1/3개), 비트 10g(5cm), 쪽파 10g(10cm) ●초절이 소스 : 소금 2g(1/2작은술), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다.
쉬움반찬석류 보쌈김치
석류 보쌈김치(반찬) — 기타, 3단계·재료 9가지. 재료: ●주재료 : 배추 70g(1/10개), 석류즙 10g(2작은술), 소금 5g(1/2작은술) ●양념 : 무 10g(3cm), 미나리 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 배추는 최소한의 소금으로 절이고 석류 즙으로 새콤한 맛과 향을 더한다. 미네랄, 칼슘, 무기질이 풍부한 석류는 여성질환에 도움을 준다.