비트무절임
비트무절임은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 ●주재료 : 무 200g(1/3개), 비트 10g(5cm), 쪽파 10g(10cm) ●초절이 소스 : 소금 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 38.4kcal
- 탄수화물
- 8.5g
- 단백질
- 1g
- 지방
- 0g
- 나트륨
- 13.3mg
조리 순서
- 1
1. 비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다.
- 2
2. 무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다.
- 3
3. 초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 소스에 넣어 재우고 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올린다.
TIP: 비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬오이파프리카새콤무침
오이파프리카새콤무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 오이 10g, 파프리카(빨강/노랑) 각 5g, 식초 2g, 설탕 2g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 절이는 과정이 없는 생채류로 염분 섭취를 줄일 수 있어요.
보통반찬삼계선
삼계선은(는) 반찬 분류의 찌기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 닭가슴살(200g), 두부(40g), 수삼(10g), 파프리카(20g), 대추(30g) 블루베리소스 블 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 재료에 소금간을 하지 않고 블루베리잼으로 만든 소스를 곁들여 나트륨 함량을 줄였다. 또한 블루베리에는 칼륨이 많아 체내 나트륨 배출을 돕는다.
보통반찬취나물들깨무침
취나물들깨무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, 다진 마늘 1g, 들기름 3g, 거피들깨 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.
보통반찬닭고기스테이크
닭고기스테이크은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기살(120g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.1g), 생강(5g) 정종(5g), 우유(50g), 오이 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 두부의 단백하고 고소한 맛을 이용하여 영양가 있고 맛있는 스테이크를 만들 수 있어요.