햄버거스테이크
햄버거스테이크은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 다진 돼지고기(60g), 다진 소고기(60g), 다진 마늘(10g) 로즈마리(2g), 빵가루(20g), 후춧 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 매실과 요거트의 새콤달콤한 맛이 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 420.4kcal
- 탄수화물
- 8g
- 단백질
- 30.4g
- 지방
- 29.6g
- 나트륨
- 193.2mg
조리 순서
- 1
1. 돼지고기와 소고기를 섞어, 매실액을 넣고 30분 정도 냉장고에서 숙성을 시킨다.
- 2
2. 숙성된 돼지고기와 소고기에 다진마늘, 로즈마리, 빵가루, 후춧가루를 넣고 골고루 섞는다.
- 3
3. 파프리카는 반으로 잘라 그 안에 씨를 수저를 이용해서 파낸다.
- 4
4. 속을 파낸 파프리카에 양념한 고기를 넣고, 꼭꼭 눌러 두툼하게 잘라 구워 접시에 담는다.
- 5
5. 양파는 입자있게 다져 팬에 기름을 넣고 은근히 볶아 양파 향을 낸다.
- 6
6. 볶아진 팬(⑤)에 준비한 플레인요거트와 설탕, 매실액을 넣고 끓이다가, 식초와 녹말을 넣고 한 번 더 끓여 소스를 완성한다. 햄버거스테이트(④)에 소스를 얹고, 어린잎을 올려 완성한다.
해시태그
TIP: 매실과 요거트의 새콤달콤한 맛이 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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