이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
파프리카깍두기(어린이용)
파프리카깍두기(어린이용)(반찬) — 기타, 6단계·재료 10가지. 재료: 무(80g), 파프리카(20g), 사과(5g), 현미(5g), 실파(0.5g), 멸치(5g), 마늘(3g), 멸치액젓(5g), 올 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 122.6kcal
- 탄수화물
- 24.3g
- 단백질
- 5.5g
- 지방
- 0.4g
- 나트륨
- 19.1mg
조리 순서
- 1
1. 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다.
- 2
2. 실파를 잘게 다진다.
- 3
3. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다.
- 4
4. 멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다.
- 5
5. 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다.
- 6
6. 절인 무를 체에 받쳐 소금물을 제거하고 양념을 넣어 버무린다.
TIP: 적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
파프리카깍두기(어린이용) — 반찬, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬펌킨크로켓
펌킨크로켓(반찬) — 튀기기, 6단계·재료 10가지. 재료: 단호박(80g), 양파(20g), 당근(10g), 참나물(10g), 달걀(1개), 모짜렐라치즈(10g), 빵가루(500g), 식용 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.
보통반찬가지토마토구이
가지토마토구이(반찬) — 굽기, 6단계·재료 9가지. 가지(80g), 올리브오일(10g), 소금(0.5g), 토마토(40g) 모짜렐라치즈(30g) - 소스 : 토마토소스(20g), 토 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 모짜렐라치즈를 사용하여 만든 음식은 맛이 담백하고, 나트륨 사용을 적게 할 수 있어 좋아요.
보통반찬수삼 냉채
수삼 냉채(반찬) — 기타, 6단계·재료 8가지. 수삼 10g, 배 20g, 오이 20g, 샐러리 20g >[소스소개] 저나트륨내채소스:대추 1g, 유자청 10g, 소금 0.5g, …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 저나트륨 소스에 무치는 요리이므로 향이 강한 과일청인 유자청을 넣어 염도가 낮은 것을 못느끼도록 만든 소스이다.
쉬움반찬건강그린 샐러드와 고소한 두유드레싱
건강그린 샐러드와 고소한 두유드레싱 만드는 법. 반찬 / 기타, 단계는 3개입니다. ●건강그린 샐러드 : 양상추 40g(1장), 치커리 10g(3줄기), 레드치커리 10g(3줄기), 방울토마토 40g(4개), 주황 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 콩에 함유된 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 역할을 하여 골다공증과 유방암을 예방하는 효과가 있어요. 콩에 풍부한 칼슘과 마그네슘은 나트륨을 효과적으…