펌킨크로켓
펌킨크로켓은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 단호박(80g), 양파(20g), 당근(10g), 참나물(10g), 달걀(1개), 모짜렐라치즈(10g), 빵 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 335.6kcal
- 탄수화물
- 27.1g
- 단백질
- 12.2g
- 지방
- 19.8g
- 나트륨
- 8.8mg
조리 순서
- 1
1. 참나물은 데친 뒤 잘게 다진다.
- 2
2. 양파와 당근은 잘게 다진 뒤 볶는다.
- 3
3. 단호박을 찐 뒤 으깨고 다진 참나물, 볶은 양파, 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 밑간한다.
- 4
4. 빵가루를 조금 넣고 섞어 되직한 반죽을 만든다.
- 5
5. 반죽에 모짜렐라치즈를 넣고 한입 크기로 빚은 뒤 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.
- 6
6. 170℃ 기름에 튀긴다.
TIP: 단호박의 단맛과 볶은 양파의 단맛이 설탕을 대신해요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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