반찬보통
사과장아찌
풋사과 200g, 양파 80g, 청고추 20g, 홍고추 20g 소스 : 맛간장 30g, 식초 30g, 설탕 10g, 생강청 30g, 매실청 15…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 사과는 8조각으로 잘라 씨를 제거한다.
- 2
2. 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다.
- 3
3. 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 4
4. 사과는 식초 물에 살짝 절여준다.
- 5
5. 양념장을 만든다.
- 6
6. 양념장에 준비된 재료를 모두 섞어 완성한다.
TIP: 장아찌를 만들 때 소스를 생강청, 매실청 등을 넣어 특유의 단맛으로 짠맛을 대체하였다.
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