비트 배추피클
비트 배추피클은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 비트(10g), 배추(20g), 무(50g), 사과(50g), 당근(10g), 식초(25g), 설탕(10g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 사과를 갈아 넣어 설탕사용을 줄이고 통후추의 매콤한 맛이 단맛이 적어도 피클을 맛있게 해줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 48.4kcal
- 탄수화물
- 10.1g
- 단백질
- 1.5g
- 지방
- 0.2g
- 나트륨
- 9.3mg
조리 순서
- 1
1. 무와 배추를 1x4x1cm 크기로 자른다.
- 2
2. 비트는 2x4x0.3cm로 자른다.
- 3
3. 당근은 모양내어 자른다.
- 4
4. 껍질 벗긴 사과와 물을 1:1 비율로 넣고 갈아 체에 내려 건더기를 제거한다.
- 5
5. 4번에 식초를 2:1 비율로 넣고 월계수잎, 통후추를 넣고 끓여준다.
- 6
6. 손질한 무, 배추, 비트, 당근을 넣고 식혀준다.
해시태그
TIP: 사과를 갈아 넣어 설탕사용을 줄이고 통후추의 매콤한 맛이 단맛이 적어도 피클을 맛있게 해줘요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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