이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
259개의 레시피
보통일품미니 그라탕
일품 미니 그라탕. 굽기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 사과 50g, 참마 25g, 레몬주스 10g, 건포도 5g, 슬라이스아몬드 5g, 설탕 6g[소스] 참마 25g, 두유 40g, 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 마 대신 감자를 이용할 수 있고 소스도 크림소스로 대체할 수 있다.
보통일품버섯을 넣은 가지 라자냐
버섯을 넣은 가지 라자냐(일품) — 굽기, 6단계·재료 14가지. 재료: 돼지고기다진것 12g, 느타리벗서 15g, 표고버섯 10g, 새송이버섯 15g, 가지 15g, 밀가루 6g, 버터 0.5g, 우유 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
보통밥쇠고기말이 쌈밥
쇠고기말이 쌈밥(밥) — 굽기, 6단계·재료 13가지. 재료: 쇠고기살코기 40g, 당근 10g, 오이피클 10g, 양파 15g, 깻잎 10g, 밥 50g, 전분 6g, 식용유 적당량[밥밑간] 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 쇠고기를 너무 익히게 되면 질겨지므로 조심해야한다.
보통반찬스테이크 샐러드
스테이크 샐러드 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 쇠고기등심 80g, 로메인 30g, 워터크레스 2g, 래디쉬 5g, 방울토마토 10g, 레드어니언 8g, 발사믹식초 4g, 올리브 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 발사믹 식초가 없는 경우 사과식초나 양조식초로 대용해도 가능하다.
보통후식오븐에 구운 또띠아 칩과 아보카도 딥
오븐에 구운 또띠아 칩과 아보카도 딥 만드는 법. 후식 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 또띠아 25g, 양파다진것 5g, 할라피뇨다진것 2g, 마늘다진것 3g, 아보카도 12g, 라임주스 3g, 토마토 30g, 소금 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 라임 쥬스 대신에 레몬즙이나 오렌지 쥬스를 이용할 수 있다.
보통반찬참치 쇠고기 양상추 쌈
참치 쇠고기 양상추 쌈(반찬) — 굽기, 6단계·재료 13가지. 재료: 쇠고기 25g, 밥 60g, 상추 5g, 캔참치 5g[밑간] 후추약간, 달걀흰자 10g, 간장 3g, 설탕 2g, 전분 2g[참치 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 매운맛을 좋아하는 경우 마요네즈에 약간의 고추장을 첨가해도 좋다.
보통반찬치킨 쇠고기 땅콩소스 꼬치
치킨 쇠고기 땅콩소스 꼬치 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 닭가슴살 30g, 쇠고기 등심 30g, 간장 3g, 카레가루 2g, 땅콩버터 3g, 참기름 0.5g, 올리브오일 2g, 설탕 1. …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 해산물을 이용할 수도 있다. 이럴 경우 소스에 레몬주스를 약간 첨가해 준다.
보통일품커리향이 들어간 치킨샐러드 샌드위치
일품 커리향이 들어간 치킨샐러드 샌드위치. 굽기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 닭가슴살 20g, 올리브오일 0.5g, 마요네즈 2g, 식빵 40g, 아몬드 3g, 건포도 2g, 카레가루 0.5g, 레몬주스 2 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 치킨 샐러드에 수분이 생기지 않게 조심해야 샌드위치가 눅눅해 지지 안는다.
보통반찬토마토 야채 오븐구이
반찬 토마토 야채 오븐구이. 굽기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 감자 20g, 고구마 20g, 오릴브오일 2g, 홍피망 15g, 당근 12g, 후추적당량, 소금적당량, 레드어니언 12g, 토마토 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 집에 남아있는 야채의 종류에 따라 여러 가지 야채를 더 첨가해도 좋다.
보통후식레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치(후식) — 굽기, 6단계·재료 12가지. ●떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개 ●레몬 들깨 소스: …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
보통후식자색고구마 호떡
후식 자색고구마 호떡. 굽기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 반죽: 찹쌀(30g), 자색고구마 20g, 소금(0.2g), 현미휴(3g), 물(17g), 황설탕(7g) 호떡소: 검정깨, 땅콩, …을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 229.2kcal (참고).
보통밥함박스테이크 볼 밥
함박스테이크 볼 밥(밥) — 굽기, 6단계·재료 15가지. 재료: 소고기(60g), 돼지고기(60g), 가래떡(20g), 양파(20g), 새송이버섯(20g), 파프리카(15g), 사과(20g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 과일과 단맛이 나는 채소를 사용하면 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요