이달의 식재료
9월 제철 식재료
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Guides
요리 가이드
집밥 기본기부터 식단·장보기·도시락·원팟까지 원문 가이드 30편을 모았습니다.
- 7분
Guide 01
집밥 기본기 — 밥 맛있게 짓는 법
씻기부터 뜸 들이기까지, 매일 먹는 흰밥을 더 맛있게 짓는 실전 기본기를 정리했습니다.
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Guide 02
국·찌개 국물 내기 기본
멸치·다시마·고기·채소 육수로 국과 찌개의 깊이를 살리는 집밥용 국물 내기 요령입니다.
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Guide 03
반찬 일주일 장보기와 저장
장보기 목록부터 냉장·냉동 보관까지, 평일 반찬 스트레스를 줄이는 일주일 루틴입니다.
읽어보기 - 7분
Guide 04
제철 식재료로 메뉴 고르기
이달의 식재료와 제철 채소를 기준으로 장보고 레시피를 고르는 실용적인 방법입니다.
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인기 레시피
326개의 레시피
보통밥감자 주먹밥
감자 주먹밥 만드는 법. 밥 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 감자 80g, 밥 80g, 당근다진것 20g, 시금치 20g, 잔멸치 5g, 삶은 달걀 노른자 5g, 검은깨 1g, 흰깨 2g[밥 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 모양 틀을 구매하여 사용하면 더 많은 모양을 이용할 수 있다.
보통반찬고기완두조림
반찬 고기완두조림. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 돼지고기살코기 40g, 완두콩 30g, 물 5g, 육수 10g, 설탕 7g, 소금적당량, 전분 5g, 식용유 3g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 완두에는 전분이 들어있어 잘 늘러붙기 때문에 잘 저어가며 조리한다.
보통밥씨앗죽
씨앗죽(밥) — 끓이기, 6단계·재료 7가지. 쌀 30g, 참깨 3g, 통아몬드 4g, 땅콩 4g, 호박씨 4g, 물 90g, 소금 적당량을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 죽을 끓일 때 견과류 간 것을 나중에 넣어야 죽이 묽어지지 않는다.
보통일품새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)
일품 새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네). 끓이기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 재료: 새우 35g, 두부 50g, 당근 10g, 돼지호박 10g, 참기름 1g, 생강 1g, 양파 10g, 마늘다진것 1g, 닭육수 7 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다.
보통국&찌개연두부 무순 냉국
국&찌개 연두부 무순 냉국. 끓이기로 진행하고, 재료는 12가지 정도입니다. 연두부 75g, 무순 10g, 대파 5g, 청고추 3g, 홍고추 3g, 쑥갓 2g, 통깨 1g, 소금적당량[냉국 국물재료] 다시마 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 연두부는 아이스크림 국자로 동그랗고 예쁘게 모양을 내는 것이 보기에 좋다.
보통일품차가운 당근 수프
차가운 당근 수프 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 당근 80g, 버터 2g, 양파다진것 10g, 생강다진것 1g, 마늘다진것 2g, 야채육수 50g, 오렌지주스 20g, 생크림 5 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 야채육수는 양파, 당근, 샐러리, 무 등의 야채와 월계수잎, 타임등을 넣어 끓여낸다.
보통후식우유 생강차
후식 우유 생강차. 끓이기로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 우유 180g, 생강 10g, 꿀 6g, 깨소금 3g, 계피가루 1g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 생강향이 너무 많이 나면 쓰게 느껴지므로 적당량으로 제한한다.
보통밥대추닭살리조또
밥 대추닭살리조또. 끓이기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 닭고기(가슴살, 30g), 쌀(50g), 양파(10g), 표고버섯(10g), 대추(2알), 당근(5g), 피망(5g), 치즈(10 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 첨가당 대신 대추로 단맛을 낼 수 있어요.
보통반찬그린커리
그린커리(반찬) — 끓이기, 6단계·재료 10가지. 닭고기(가슴살, 50g), 그린커리 페이스트(50g), 코코넛밀크(40g), 당근(30g), 가지(50g), 양송이버섯(20g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 그린커리의 매운맛과 코코넛밀크의 부드럽고 달짝지근한 맛으로 설탕을 넣지 않고 만들 수 있어요.
쉬움일품칠곡석류국수
칠곡석류국수(일품) — 끓이기, 3단계·재료 10가지. 재료: ●주재료 : 소면 160g, 저염소금 4g(1작은술), 식초 8g(1/2작은술) ●소스 : 석류 200g(1/2개) ●장식 : 잣 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 견과류에는 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어, 고지혈증 등 혈류개선에 효과가 있어 성인병 예방에 좋다. 짠맛을 대신하여 석류의 새콤달콤한 맛을 활용하고, 볶…
보통후식자색고구마찹쌀푸딩
후식 자색고구마찹쌀푸딩. 끓이기로 진행하고, 재료는 4가지 정도입니다. 재료: 자색고구마(40g), 우유(120g), 찹쌀가루(4g), 소금(0.1g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소금을 조금 넣어주면 단맛이 더 살아나요.
쉬움일품블랙빈 곤약국수
일품 블랙빈 곤약국수. 끓이기로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 재료: ●주재료 실곤약 440g, 검은콩 70g, 볶은 흑임자 6g(1작은술), 호두 6g(1알) ●장식 오이 20g(1/8개), 토마토 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 검은콩은 안토시아닌 색소를 많이 함유하고 있어 시력회복과 항암작용에 좋다. 나트륨 함량이 높은 소면을 대신하여 실곤약으로 면을 대체함으로써 나트륨과 칼로리의 섭취…