이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
고기완두조림
반찬 고기완두조림. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 돼지고기살코기 40g, 완두콩 30g, 물 5g, 육수 10g, 설탕 7g, 소금적당량, 전분 5g, 식용유 3g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 완두에는 전분이 들어있어 잘 늘러붙기 때문에 잘 저어가며 조리한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 183kcal
- 탄수화물
- 18.9g
- 단백질
- 11.4g
- 지방
- 7g
- 나트륨
- 45mg
조리 순서
- 1
1. 돼지고기는 손질한 뒤 완두콩 크기로 썬다.
- 2
2. 완두콩을 믹서에 곱게 간다.
- 3
3. 기름을 두른 팬에 1을 넣고 달라붙지 않게 볶는다.
- 4
4. 2에 3과 설탕을 넣고 끓인다.
- 5
5. 4에 소금으로 간을 한다.
- 6
6. 물전분으로 소스의 농도를 맞춘다.
TIP: 완두에는 전분이 들어있어 잘 늘러붙기 때문에 잘 저어가며 조리한다.
집에서 만들 때 메모
고기완두조림 — 반찬, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 돼지고기는 손질한 뒤 완두콩 크기로 썬다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
꽈리고추 닭강정
꽈리고추 닭강정 만드는 법. 반찬 / 볶기, 단계는 6개입니다. [ 2인분 ] 꽈리고추(2줌=100g), 양파(½개), 건고추(3개), 마늘(10쪽), 대파(1대), 닭다릿살(400g), 백후춧 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •굴소스도 나트륨 함량이 높으므로 과량 사용하지 않도록 주의하세요. •건고추, 마늘, 대파로 만든 기름의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요. •양파를 이…
보통반찬삼삼한 롤
반찬 삼삼한 롤. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 연어(훈제연어, 120g), 양파(30g), 아보카도(1/4개), 당근(30g), 감자(50g), 새송이버섯(1개), 레몬(1/4 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 사워크림에 감자를 섞어 만든 부드러운 메쉬감자가 훈제연어의 짠맛을 줄여줘요.
보통반찬바지락매생이전
바지락매생이전(반찬) — 굽기, 6단계·재료 6가지. 매생이 30g, 바지락살 10g, 부침가루 5g, 튀김가루 5g, 홍고추 1g, 대두유 12g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 바지락과 매생이는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
보통반찬레몬등갈비구이
레몬등갈비구이 만드는 법. 반찬 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: •필수 재료 : 등갈비(150g), 마늘(10g), 레몬(15g) •밑간 : 소주(10g), 로즈메리(1g), 다진마늘(1g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •레몬으로 간을 맞춰 나트륨 함량을 낮췄어요. •디핑 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.