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삼삼한 롤
반찬 삼삼한 롤. 기타로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 연어(훈제연어, 120g), 양파(30g), 아보카도(1/4개), 당근(30g), 감자(50g), 새송이버섯(1개), 레몬(1/4 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 사워크림에 감자를 섞어 만든 부드러운 메쉬감자가 훈제연어의 짠맛을 줄여줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 323.6kcal
- 탄수화물
- 9.7g
- 단백질
- 33.7g
- 지방
- 16.7g
- 나트륨
- 189.8mg
조리 순서
- 1
1. 훈제연어는 길게 손질한다
- 2
2. 아보카도는 길게 채 썬다.
- 3
3. 양파, 당근, 새송이버섯도 길게 채 썬다.
- 4
4. 감자는 삶아 체에 내려 소금과 사워크림을 넣고 잘 섞어서 틀에 담는다.
- 5
5. 팬에 양파, 당근, 새송이버섯을 각각 볶는다.
- 6
6. 사워크림과 레몬즙을 섞어 소스를 만들고 훈제 연어에 준비된 야채를 넣고 돌돌 말아 먹기 좋게 썰어 접시에 담고, 한쪽에 감자를 담은 뒤 사워소스를 올린다.
TIP: 사워크림에 감자를 섞어 만든 부드러운 메쉬감자가 훈제연어의 짠맛을 줄여줘요.
집에서 만들 때 메모
삼삼한 롤 — 반찬, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 훈제연어는 길게 손질한다"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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