자색고구마찹쌀푸딩
자색고구마찹쌀푸딩은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 자색고구마(40g), 우유(120g), 찹쌀가루(4g), 소금(0.1g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금을 조금 넣어주면 단맛이 더 살아나요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 165.2kcal
- 탄수화물
- 29.2g
- 단백질
- 4.1g
- 지방
- 3.6g
- 나트륨
- 13.1mg
조리 순서
- 1
1. 자색고구마는 솔로 문질러 깨끗하게 씻는다.
- 2
2. 껍질을 벗기고 찐다.
- 3
3. 찐 자색고구마와 우유, 소금을 믹서에 곱게 간다.
- 4
4. 3번을 고운 체에 걸러 덩어리를 없앤다.
- 5
5. 볼에 4번을 넣고 찹쌀가루를 넣어 잘 풀리도록 젓는다.
- 6
6. 5번을 끓이다가 엉기기 시작하면 그릇에 담아 차게 식힌다.
TIP: 소금을 조금 넣어주면 단맛이 더 살아나요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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