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효도강정
후식 효도강정. 끓이기로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 볶은현미 25g, 볶은율무 25g, 볶은수수 25g, 혼합견과 50g, 흑임자 10g 소스 : 올리고당 25g, 설탕 25g, 기 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 견과와 올리고당을 이용해 고소하고 맛있는 강정을 만들 수 있으며 설탕 사용을 줄일 수 있다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 370kcal
- 탄수화물
- 53.2g
- 단백질
- 7.5g
- 지방
- 14.1g
- 나트륨
- 45.5mg
조리 순서
- 1
1. 모든 재료를 한데 섞어준다.
- 2
2. 소스를 만들어준다.
- 3
3. 준비된 틀에 비닐을 깔고 기름을 발라준다.
- 4
4. 소스가 끓어오르면 모든 재료를 넣어 버무려 준다.
- 5
5. 준비된 용기에 만들어진 재료를 쏟아 다져준다.
- 6
6. 식으면 잘라서 완성한다.
TIP: 견과와 올리고당을 이용해 고소하고 맛있는 강정을 만들 수 있으며 설탕 사용을 줄일 수 있다.
집에서 만들 때 메모
효도강정 — 후식, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 모든 재료를 한데 섞어준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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