후식보통
레몬크림콩다식
콩가루(100g), 꿀(30g), 레몬(1/2개), 생크림(30g), 설탕(20g), 레몬제스트(20g)
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 콩가루에 꿀을 넣고 반죽한다.
- 2
2. 섞어 놓은 콩가루 반죽은 고운 천으로 감싸 숙성을 시킨다.
- 3
3. 레몬은 즙을 짠다.
- 4
4. 생크림에 설탕과 레몬즙을 넣고 휘핑해 레몬크림을 만든다
- 5
5. 콩다식 판에 숙성된 콩반죽을 넣고 모양을 만든다.
- 6
6. 콩다식에 레몬크림을 올리고 레몬제스트로 장식한다.
TIP: 몸에 좋은 콩을 다식으로 만들어 먹기에도 간편하고 레몬크림으로 상큼함을 더해 다른 음식의 소금 사용을 줄일 수 있어요.
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