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단호박푸딩
단호박푸딩 만드는 법. 후식 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 단호박 70g, 우유 80g, 달걀노른자 20g, 꿀 2.5g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 푸딩을 냉장고에 넣어 두었다가 시원하게 먹어도 좋다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 143.4kcal
- 탄수화물
- 10.5g
- 단백질
- 6.9g
- 지방
- 8.6g
- 나트륨
- 55mg
조리 순서
- 1
1. 단호박을 깨끗이 씻는다.
- 2
2. 단호박은 익기 쉽도록 토막 내어 찐다.
- 3
3. 찐 단호박은 뜨거울 때 으깬다.
- 4
4. 2의 재료에 우유, 달걀노른자, 꿀을 넣어 잘 섞는다.
- 5
5. 김이 오른 찜통에 넣고 10~15분간 찐다.
- 6
6. 냉장고에 넣어 식힌후 차갑게 먹는다.
TIP: 푸딩을 냉장고에 넣어 두었다가 시원하게 먹어도 좋다.
집에서 만들 때 메모
단호박푸딩 — 후식, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 단호박을 깨끗이 씻는다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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