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건강 마늘 꿀환
후식 건강 마늘 꿀환. 튀기기로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 마늘 50g, 잣 2g, 꿀 10g, 검은깨 5g, 카스텔라가루 10g을(를) 준비하면 됩니다. 1인분 열량 약 167kcal (참고).
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 167kcal
- 탄수화물
- 29.5g
- 단백질
- 4.8g
- 지방
- 4.9g
- 나트륨
- 13mg
조리 순서
- 1
1. 마늘은 꼭지를 떼고 찜통에 무르도록 찐다.
- 2
2. 쪄 낸 마늘을 손절구에 곱게 으깬다
- 3
3. 잣은 고깔을 떼고 겉면을 깨끗하게 닦은 뒤 가루를 만든다.
- 4
4. 2에 꿀, 검은깨, 잣가루를 넣고 잘 혼합한다.
- 5
5. 4에 카스텔라 가루를 넣어 농도를 맞춘다.
- 6
6. 반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 굴려 꿀환을 만든다.
집에서 만들 때 메모
건강 마늘 꿀환 — 후식, 튀기기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 마늘은 꼭지를 떼고 찜통에 무르도록 찐다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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