현미 크레이프
현미 크레이프은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 현미가루 10g, 밀가루 20g, 우유 30g, 참기름적당량, 소금적당량 [팥소]팥 15g, 설탕 10g [ 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 현미가루를 만들어 냉동실에 밀봉하여 사용하는 것이 좋다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 259kcal
- 탄수화물
- 56.2g
- 단백질
- 7g
- 지방
- 0.7g
- 나트륨
- 42mg
조리 순서
- 1
1. 팥을 깨끗하게 씻어 끓인 뒤 물을 따라 버리고 다시 물을 부어 팥이 무르게 삶는다.
- 2
2. 당근을 1cm 주사위 모양으로 자른다.
- 3
3. 1, 2에 각각 설탕을 넣고 졸인다.
- 4
4. 볼에 현미가루, 밀가루, 우유를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 갠 뒤 30분간 둔다.
- 5
5. 가열된 팬에 참기름을 두르고 약한 불에서 4를 한 국자 정도 떠서 둥글게 부친 뒤 식힌다.
- 6
6. 크레이프를 펴고 각각 팥소와 당근조림을 각각 얹은 후 둥글게 만다.
TIP: 현미가루를 만들어 냉동실에 밀봉하여 사용하는 것이 좋다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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