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고구마라떼
고구마라떼 만드는 법. 후식 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 고구마 90g, 우유 100g, 플레인 요거트 30g, 다진 호두 10g, 올리고당 7g, 계피가루 0.25g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 고구마를 전자레인지에 익히면 조리시간이 단축되고 이때 우유를 함께 데우면 연료가 절감 된다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 291.7kcal
- 탄수화물
- 42.2g
- 단백질
- 2.8g
- 지방
- 14.7g
- 나트륨
- 70mg
조리 순서
- 1
1. 고구마를 전자렌지에서 익힌다.
- 2
2. 전자레인지 마지막 1분이 남았을 때 컵에 우유를 따라 함께 데운다.
- 3
3. 거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
- 4
4. 고구마의 껍질을 벗겨 작게 잘라 우유, 요거트, 호두, 올리고당을 넣고 믹서에 간다.
- 5
5. 거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
- 6
6. 잔에 따르고 계피가루를 뿌린다.
TIP: 고구마를 전자레인지에 익히면 조리시간이 단축되고 이때 우유를 함께 데우면 연료가 절감 된다.
집에서 만들 때 메모
고구마라떼 — 후식, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 고구마를 전자렌지에서 익힌다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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