대추
자료제공 : 국립식량과학원
관련 레시피
50개의 레시피
보통후식잣 호두 강정
후식 잣 호두 강정. 기타로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 잣 3g, 호두 3g, 대추 3g, 통깨 5g [시럽] 물엿 3g, 설탕 2g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 물엿의 비율이 높아지면 덜 단단해 진다.
보통밥잡곡강정밥
밥 잡곡강정밥. 기타로 진행하고, 재료는 9가지 정도입니다. 잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g), 은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g), 간장(15g), 소금 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.
보통밥대추닭살리조또
밥 대추닭살리조또. 끓이기로 진행하고, 재료는 13가지 정도입니다. 재료: 닭고기(가슴살, 30g), 쌀(50g), 양파(10g), 표고버섯(10g), 대추(2알), 당근(5g), 피망(5g), 치즈(10 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 첨가당 대신 대추로 단맛을 낼 수 있어요.
보통반찬현미 입은 미트볼
반찬 현미 입은 미트볼. 굽기로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료: 소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(4알), 배(1개), 현미튀밥(30g), 밀가루(20g), 양파(60g), 마늘(3 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고기의 대추와 소스의 배, 대추, 양파가 설탕을 대신해요.
보통후식삼색 버터롤
후식 삼색 버터롤. 굽기로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료: 홍시(25g), 호두(25g), 곶감(25g), 대추(25g), 블루베리(25g), 크랜베리(25g), 강력분(275g), 꿀(2 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 버터롤 안에 홍시, 곶감, 블루베리 등 다양한 과일, 견과류를 넣으면 버터롤 반죽에 설탕을 사용하지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
보통후식당 떨어진 마들렌
당 떨어진 마들렌(후식) — 굽기, 6단계·재료 11가지. 재료: 대추고(5g), 대추(2알), 당근퓨레(5g), 녹차가루(5g), 팥앙금(5g), 박력분(150g), 꿀(15g), 버터(150g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 반죽에 설탕 대신 꿀과 대추, 당근퓨레, 팥앙금으로 단맛을 낼 수 있어요.
보통후식약밥 닮은 호떡
후식 약밥 닮은 호떡. 굽기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 호떡반죽(200g), 밤(30g), 고구마(30g), 곶감(50g), 호두(10g), 호박씨(10g), 잣(5g), 대추(1알), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 다양한 견과류의 고소한 맛이 설탕 사용을 줄여줘요.
보통후식꽃설기
꽃설기(후식) — 찌기, 6단계·재료 9가지. 멥쌀가루(112g), 대추(5알), 백년초가루(3.5g), 단호박가루(3.5g), 시금치가루(3.5g), 설탕(3g), 백앙금(2 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 말린 대추의 속살을 가루에 섞으면 설탕 사용을 줄일 수 있어요.
보통후식유자애(愛) 빠지다
후식 유자애(愛) 빠지다. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 재료: 유자(200g), 밤(25g), 대추(15g), 배(50g), 석류(20g), 꿀(10g), 소금(0.5g), 물(300g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕 대신 꿀을 사용하고 배, 대추, 밤을 채 썰어 넣어 재료 본연의 단맛을 이용할 수 있어요.
쉬움일품청국장소스 연어 스테이크
청국장소스 연어 스테이크 만드는 법. 일품 / 굽기, 단계는 3개입니다. ●주재료 : 마늘종 60g(10개), 연어 200g, 식용유 5g(1/2작은술) ●소스 : 검정깨 5g(1작은술), 청국장가루 5 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 연어에 함유된 오메가3지방산은 동맥경화와 심장병을 예방하는 효과가 있다. 소스에는 청국장가루와 검정깨를 사용해 고소한 향과 풍미를 더한다.
쉬움밥닭고기볶음밥
닭고기볶음밥(밥) — 볶기, 5단계·재료 9가지. 재료: 재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근(10g) 양념 강황가 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 강황가루 특유의 향을 통해 소금과 기름의 양을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다.
보통밥미역볶음밥
미역볶음밥 만드는 법. 밥 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근(10g) 양념 강황가 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 미역과 해산물로 짭짤한 맛을 내 소금을 적게 사용하고, 들깻가루를 넣어 고소한 맛을 더했다.