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약밥 닮은 호떡
후식 약밥 닮은 호떡. 굽기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 호떡반죽(200g), 밤(30g), 고구마(30g), 곶감(50g), 호두(10g), 호박씨(10g), 잣(5g), 대추(1알), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 다양한 견과류의 고소한 맛이 설탕 사용을 줄여줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 401.4kcal
- 탄수화물
- 60.1g
- 단백질
- 7.9g
- 지방
- 14.4g
- 나트륨
- 12.4mg
조리 순서
- 1
1. 호떡반죽에 물을 넣고 반죽한 뒤 발효시킨다.
- 2
2. 밤, 고구마, 대추, 곶감, 호두를 다진다.
- 3
3. 2번에 잣, 호박씨, 계피가루, 홍시를 섞는다.
- 4
4. 발효시킨 반죽에 3번을 채우고 동그랗게 빚는다.
- 5
5. 팬에 식용유를 두른다.
- 6
6. 가열된 팬에 반죽을 올린 뒤 납작하게 눌러 굽는다.
해시태그
TIP: 다양한 견과류의 고소한 맛이 설탕 사용을 줄여줘요.
집에서 만들 때 메모
약밥 닮은 호떡 — 후식, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 호떡반죽에 물을 넣고 반죽한 뒤 발효시킨다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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