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수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크
수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크(후식) — 기타, 6단계·재료 6가지. 재료: 밤고구마(65g), 요거트(18g), 키위(7g), 파인애플(7g), 카스테라(2g), 블루베리(5g). 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕이 들어간 생크림 대신 요거트를 사용하면 부드러운 맛과 새콤한 맛을 더해 당 섭취를 줄일 수 있어요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 227.9kcal
- 탄수화물
- 44.2g
- 단백질
- 4.8g
- 지방
- 3.5g
- 나트륨
- 29.9mg
조리 순서
- 1
1. 고구마는 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗기고 찐다.
- 2
2. 찐 고구마를 으깨고 요거트와 섞는다.
- 3
3. 카스테라를 체에 갈아 가루를 만든다.
- 4
4. 키위, 파인애플을 적당한 크기로 자른다.
- 5
5. 무스틀에 2번을 넣어 평평하게 펴주고 키위, 블루베리, 파인애플을 넣고 요거트를 올린 뒤 다시 고구마를 넣어 펴준다.
- 6
6. 카스테라 가루를 뿌리고 키위, 블루베리, 파인애플을 올린다.
TIP: 설탕이 들어간 생크림 대신 요거트를 사용하면 부드러운 맛과 새콤한 맛을 더해 당 섭취를 줄일 수 있어요
집에서 만들 때 메모
수(Sugaer)다(Down) 고구마 케이크 — 후식, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 고구마는 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗기고 찐다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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