당 떨어진 마들렌

조리 순서

1. 1

   1. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체친 뒤 달걀을 2~3회 나누어 넣는다.

   
2. 2

   2. 1번을 3등분 하여 대추고, 채썬대추/당근퓨레/녹차가루, 팥앙금을 각각 섞는다.

   
3. 3

   3. 각각에 녹인 버터(50g)를 넣고 부드럽게 섞은 뒤 비닐을 덮어 실온에서 30분 간 휴지시킨다.

   
4. 4

   4. 마들렌 팬을 깨끗이 닦고 버터를 바른 뒤 밀가루를 뿌린다.

   
5. 5

   5. 짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 반죽을 채운 뒤 팬에 80~90% 정도 짜 넣는다.

   
6. 6

   6. 175℃ 오븐에서 20분 간 굽는다.

   

같은 카테고리 레시피

보통후식

식혜양갱과 수박증편

엿기름(100g), 밥(50g), 미숫가루(50g), 막걸리(50g), 대추(3알), 잣(10g), 백년초(30g), 밀가루(20g), 찹쌀가루…

30분1인분보통

보통후식

세 가지곡물콩라미수

미숫가루(50g), 통조림콩(20g), 검은콩(20g), 바나나(1개), 흑임자(5g), 달걀(1개), 우유(200g), 애플민트(10g), 버…

30분1인분보통

보통후식

초코바나나 두부크림빵

주재료 > 박력 쌀가루 56g, 강력 밀가루 140g, 무가당 코코아가루① 8g, 드라이 이스트 16g, 소금 4g, 설탕 8g, 물 115ml…

30분1인분(80g)보통

보통후식

사과 포도주스 조림

사과 60g, 포도주스 60g, 계피가루 2g, 아이스크림 30g

30분1인분보통