꽃설기

Name: 꽃설기
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 멥쌀가루(112g); 대추(5알); 백년초가루(3.5g); 단호박가루(3.5g); 시금치가루(3.5g); 설탕(3g); 백앙금(25g); 우유(2g); 호박씨(3g)

꽃설기(후식) — 찌기, 6단계·재료 9가지. 멥쌀가루(112g), 대추(5알), 백년초가루(3.5g), 단호박가루(3.5g), 시금치가루(3.5g), 설탕(3g), 백앙금(2 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 말린 대추의 속살을 가루에 섞으면 설탕 사용을 줄일 수 있어요.

조리시간 약 30분인분 1인분난이도 보통

조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.

영양정보

1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.

열량: 374kcal
탄수화물: 81.9g
단백질: 7g
지방: 2g
나트륨: 3mg

조리 순서

1
1. 다양한 색상의 가루를 각각 멥쌀가루와 섞은 뒤 물 15g을 넣고 섞는다.
2
2. 1번을 한번 더 체에 내리고 설탕 3g을 넣고 섞는다.
3
3. 2번에 불린 대추 속살을 섞는다.
4
4. 찜기에 김이 오르면 면보를 깔고 모양틀을 넣은 뒤 3번을 넣는다.
5
5. 윗면을 고르게 정리하고 20분 간 찐다.
6
6. 호박씨, 대추로 장식한다.

TIP: 말린 대추의 속살을 가루에 섞으면 설탕 사용을 줄일 수 있어요.

집에서 만들 때 메모

꽃설기 — 후식, 찌기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.

시작은 "1. 다양한 색상의 가루를 각각 멥쌀가루와 섞은 뒤 물 15g을 넣고 섞는다…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.

식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.

간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.

후식 메모

단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.

유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.

설탕은 적게 시작
차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
남기면 빨리 냉장

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