잡곡강정밥
잡곡강정밥은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 잡곡(50g), 찹쌀(50g), 호두(20g), 은행(20g), 밤(20g), 대추고(60g), 꿀(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 594.3kcal
- 탄수화물
- 120.1g
- 단백질
- 15.2g
- 지방
- 5.9g
- 나트륨
- 1.3mg
조리 순서
- 1
1. 잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤 소금을 넣고 밥을 짓는다.
- 2
2. 호두는 껍질을 제거하고 굵게 부숴 마른 팬에 볶는다.
- 3
3. 은행은 기름에 볶아 껍질을 제거하고 4등분 한다
- 4
4. 생밤은 껍질을 벗기고 작은 주사위 모양으로 자른 뒤 기름에 굽는다.
- 5
5. 물 40g에 간장, 대추고, 꿀을 넣고 끓인 뒤 2,3,4번을 넣고 잘 섞는다.
- 6
6. 잡곡밥을 넓게 펼친 뒤 5번을 넣고 돌돌 만다.
해시태그
TIP: 대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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