돼지고기 숙주덮밥
돼지고기 숙주덮밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 가다랑어포(10g), 돼지고기(100g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 팽이버섯(20g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •다시마와 가다랑어포로 만든 육수를 사용하여 소금 사용량은 줄이고 맛을 살렸어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 200g
- 열량
- 182.1kcal
- 탄수화물
- 17.2g
- 단백질
- 16.5g
- 지방
- 5.3g
- 나트륨
- 206.1mg
조리 순서
- 1
1. 다시마 우린 물에 가다랑어포를 넣고 10분간 담갔다가 체에 거르고, 쌀로 밥을 짓는다.
- 2
2. 돼지고기는 소금과 후춧가루로 밑간을 한 뒤 굽는다.
- 3
3. 양파, 표고버섯, 팽이버섯은 채 썰고, 쪽파는 버섯 길이로 썬다.
- 4
4. 육수에 저염간장을 넣어 한소끔 끓이다가 양파와 버섯을 넣고 끓인다.
- 5
5. 다시 한 번 끓어오르면 쪽파와 달걀을 고루 풀어 넣고 젓지 말고 그대로 끓인다.
- 6
6. 그릇에 밥을 담고, 돼지고기와 숙주를 올린 뒤 뜨거운 육수를 부어 마무리한다.
TIP: •다시마와 가다랑어포로 만든 육수를 사용하여 소금 사용량은 줄이고 맛을 살렸어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통밥산나물 유부초밥
산나물 유부초밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 취나물(50g), 참나물(30g), 곤드레나물(30g), 유부(50g), 쌀(200g), 식초(20g), 설 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 식이섬유가 풍부한 나물들은 장운동을 활발하게 도와주고 나트륨 배출도 도와줘요.
보통밥소금없는 초밥
소금없는 초밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 참치(100g), 파프리카(50g), 아스파라거스(3개), 표고버섯(2개), 달걀(2개), 밥(200g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마와 가쓰오부시로 육수를 만들어 촛물을 만들면, 소금을 적게 사용할 수 있어요.
보통밥단호박리조또
단호박리조또은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g) 버터(20g), 우유(30g), 설 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다.
쉬움밥시금치 리조또
시금치 리조또은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 밥 180g(1컵), 시금치 50g(1/2개), 마 10g(5cm), 두유 150g(3/4컵), 소금 1g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시금치에 풍부하게 함유된 식물성 섬유질은 장의 운동을 활발하게 하는 역할을 해 변비에 효과적이다. 무염버터를 사용하면 버터에 비하여 나트륨 함량…