산나물 유부초밥
산나물 유부초밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 취나물(50g), 참나물(30g), 곤드레나물(30g), 유부(50g), 쌀(200g), 식초(20g), 설 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 식이섬유가 풍부한 나물들은 장운동을 활발하게 도와주고 나트륨 배출도 도와줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 304kcal
- 탄수화물
- 51.8g
- 단백질
- 10.4g
- 지방
- 6.1g
- 나트륨
- 72.8mg
조리 순서
- 1
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
- 2
2. 취나물과 참나물은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 헹군다.
- 3
3. 곤드레나물은 충분히 불려 삶아 헹군다.
- 4
4. 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거 하고 반으로 자른다.
- 5
5. 식초, 설탕, 소금을 섞어 촛물을 만든다.
- 6
6. 촛물을 밥에 섞고 준비한 나물을 다져 골고루 섞고 데친 유부에 넣고 초밥을 만들어 접시에 담은 뒤 나물과 토마토를 올린다.
TIP: 식이섬유가 풍부한 나물들은 장운동을 활발하게 도와주고 나트륨 배출도 도와줘요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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