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떡갈비와 미니잡곡밥
떡갈비와 미니잡곡밥 만드는 법. 밥 / 굽기, 단계는 6개입니다. 소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 토마토를 곁들여 나트륨 배출을 돕고, 잡곡을 사용하여 식이섬유의 양을 늘립니다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 357.4kcal
- 탄수화물
- 29.3g
- 단백질
- 32.7g
- 지방
- 12.2g
- 나트륨
- 408.9mg
조리 순서
- 1
1. 떡볶이떡은 잘게 다진다.
- 2
2. 현미, 흑미, 백미 및 조는 깨끗이 씻어 물에 불린다.
- 3
3. 소고기와 돼지고기에 소금, 다진 마늘, 설탕 및 참기름을 넣고 양념한다
- 4
4. 당근과 호박은 잘게 다진다
- 5
5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부친다.
- 6
6. 불린 쌀로 밥을 짓고, 밥과 3번과 4번을 섞어 미니 떡갈비를 만들어 팬에 기름을 두르고 익힌 뒤 황백지단으로 장식한다.
해시태그
TIP: 토마토를 곁들여 나트륨 배출을 돕고, 잡곡을 사용하여 식이섬유의 양을 늘립니다.
집에서 만들 때 메모
떡갈비와 미니잡곡밥 — 밥, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 떡볶이떡은 잘게 다진다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
밥 요리 메모
볶음밥은 식힌 밥, 덮밥은 따뜻한 밥이 잘 맞습니다. 쌀 수분과 뜸만 잡아도 결과가 달라져요.
도시락으로 넣을 때는 양념을 조금 줄이는 편이 덜 눅습니다.
- 뭉친 밥은 주걱으로 풀기
- 소스와 밥은 먹기 직전에
- 남은 밥은 소분 냉동
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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