누룽지굴죽
누룽지굴죽은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 굴 50, 누룽지 50, 다시마국물(건다시마 2, 물 450), 부추 10, 간장 3, 참기름 2, 파래김 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마국물 만들기: 찬물에 다시마를 넣어 부드러워 지면 10분간 끓여서 국물만 받아 사용한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 239.3kcal
- 탄수화물
- 47.9g
- 단백질
- 8.4g
- 지방
- 2.9g
- 나트륨
- 337.6mg
조리 순서
- 1
1. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 굵게 다진다.
- 2
2. 부추는 씻어 송송 썬다.
- 3
3. 누룽지에 다시마국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓인다.
- 4
4. 누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓인다.
- 5
5. 죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓인다.
- 6
6. 그릇에 담고 구운 파래김을 부스러뜨려 얹어낸다.
TIP: 다시마국물 만들기: 찬물에 다시마를 넣어 부드러워 지면 10분간 끓여서 국물만 받아 사용한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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