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새싹참치김밥
밥 새싹참치김밥. 끓이기로 진행하고, 재료는 10가지 정도입니다. 재료: 재료 파프리카(15g), 파인애플(15g), 달걀(30g), 김(2g), 밥(150g) 새싹채소(10g), 참치(12g) 소스 저 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 보통 김밥에 들어가는 햄이나 어묵 등을 대신해 새싹채소와 파프리카 등 채소를 속재료로 사용해 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 파인애플로 달콤한 맛을 내 나트륨 섭취를…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 319.8kcal
- 탄수화물
- 25.9g
- 단백질
- 5.78g
- 지방
- 2.75g
- 나트륨
- 109.3mg
조리 순서
- 1
1. 소스를 만든다.
- 2
2. 파프리카와 파인애플을 먹기 좋게 썬다.
- 3
3. 스크램블 에그를 만든다.
- 4
4. 김발 위에 ⅔크기로 자른 김을 놓고 밥을 고루 편 뒤 새싹채소, 스크램블 에그, 파프리카, 기름 뺀 참치, 파인애플을 올리고 소스를 고르게 뿌린다.
- 5
5. 반으로 접어 먹기 좋게 썰어 마무리한다.
TIP: 보통 김밥에 들어가는 햄이나 어묵 등을 대신해 새싹채소와 파프리카 등 채소를 속재료로 사용해 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 파인애플로 달콤한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
김밥은 밥 간과 물기 조절
집밥 메모
밥에 참기름·소금을 미리 섞어 두면 속이 밋밋하지 않습니다. 재료 물기는 키친타월로 한 번 더.
김은 광택 나는 쪽을 밖으로. 너무 꽉 말면 터지니, 손바닥으로 살살 굴리듯 말아 주세요.
- 단계가 5개라서, 중간중간 불을 확인하며 진행하세요.
밥 요리 메모
볶음밥은 식힌 밥, 덮밥은 따뜻한 밥이 잘 맞습니다. 쌀 수분과 뜸만 잡아도 결과가 달라져요.
도시락으로 넣을 때는 양념을 조금 줄이는 편이 덜 눅습니다.
- 뭉친 밥은 주걱으로 풀기
- 소스와 밥은 먹기 직전에
- 남은 밥은 소분 냉동
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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