북어비빔밥
북어비빔밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 주재료 밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 …
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 157.4kcal
- 탄수화물
- 14.7g
- 단백질
- 7.2g
- 지방
- 7.8g
- 나트륨
- 46.9mg
조리 순서
- 1
1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로 채 썬다.
- 2
2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.
- 3
3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 담고 베이비채소, 식용꽃, 북어보푸라기를 올려 완성한다.
TIP: 북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 사용한다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통밥새우아욱죽
새우아욱죽은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 귀리밥 100g, 아욱 30g, 건새우 25g, 칵테일새우 25g, 저염 된장 30g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 일반 된장 보다 염도를 낮춘 저염된장을 사용하고 칼륨의 함량이 높은 아욱을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
보통밥멍게비빔밥
멍게비빔밥은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 비빔밥: 쌀밥 210, 멍게살 50, 부추 10, 무순 5, 김 0.5, 참기름 4, 통깨 1.5 양념장: 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 멍게살을 다져서 냉동실에 넣어 살짝 얼렸다가 넣어도 맛있다. • 멍게 향이 강할 때는 쑥갓을 넣어 비비면 강한 향이 줄어든다.
보통밥와사비 연어초밥
와사비 연어초밥은(는) 밥 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 연어(100g), 쌀(150g), 당근(20g), 표고버섯(3장), 겨자가루(10g), 새싹(10g), 파슬 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 초밥에 당근과 표고를 다져 넣어 향과 맛을 더해 소금 사용을 줄일 수 있어요.
쉬움밥크렌베리귀리밥
크렌베리귀리밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 백미 150g, 크렌베리 15g, 귀리 20g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 크렌베리의 새콤달콤한 맛과 귀리의 고소함으로 나트륨 사용을 줄이고 맛있는 밥을 만들었다.