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이태리튀밥
이태리튀밥 만드는 법. 밥 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 쌀(100g), 방울토마토(2개), 바질(3g), 옥수수(20g), 달걀(1개), 빵가루(30g), 파마산치즈가루(20g), 생모 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 옥수수, 토마토를 사용하면 은은한 천연의 단맛을 낼 수 있어요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 508.7kcal
- 탄수화물
- 58.6g
- 단백질
- 15.9g
- 지방
- 23.4g
- 나트륨
- 3mg
조리 순서
- 1
1. 냄비에 물 한 컵을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 쌀을 넣어 끓인다.
- 2
2. 쌀이 물을 흡수하면 버터를 넣고 골고루 섞은 뒤 파마산치즈가루를 넣고 섞어 접시에 펼쳐 식힌다.
- 3
3. 방울토마토는 굵게 다진 뒤 물기를 제거하고 바질은 얇게 채 썬다.
- 4
4. 모짜렐라치즈는 손으로 작게 뜯어 반은 바질, 토마토와 섞어 소금과 올리브오일로 간을 하고, 나머지는 옥수수와 섞는다.
- 5
5. 식은 밥에 4번의 소를 각각 넣고 동그랗게 빚는다.
- 6
6. 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 170℃ 기름에서 튀긴다.
해시태그
TIP: 옥수수, 토마토를 사용하면 은은한 천연의 단맛을 낼 수 있어요
집에서 만들 때 메모
이태리튀밥 — 밥, 튀기기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 냄비에 물 한 컵을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 쌀을 넣어 끓인다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
밥 요리 메모
볶음밥은 식힌 밥, 덮밥은 따뜻한 밥이 잘 맞습니다. 쌀 수분과 뜸만 잡아도 결과가 달라져요.
도시락으로 넣을 때는 양념을 조금 줄이는 편이 덜 눅습니다.
- 뭉친 밥은 주걱으로 풀기
- 소스와 밥은 먹기 직전에
- 남은 밥은 소분 냉동
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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