옥음밥
옥음밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 옥수수콘(200g), 애호박(1/3개), 당근(20g), 양파(30g), 새송이버섯(1/2개), 마늘(10g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 식이섬유가 풍부한 옥수수에 갖은 야채를 넣어 나트륨 배출에 도움을 줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 381.2kcal
- 탄수화물
- 75.9g
- 단백질
- 5.9g
- 지방
- 6g
- 나트륨
- 341.2mg
조리 순서
- 1
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 밥을 지어 식힌다.
- 2
2. 옥수수콘은 체에 걸러 물기를 뺀다.
- 3
3. 양파, 애호박, 당근, 양파 및 새송이버섯은 옥수수콘 크기로 썰고 마늘은 다진다.
- 4
4. 팬에 기름을 두르고 야채를 먼저 볶는다.
- 5
5. 볶은 야채에 식혀놓은 밥을 넣고 볶다가 저염간장, 후춧가루로 간을 하고 옥수수콘을 넣고 살짝 볶는다.
- 6
6. 팬에 기름을 자작하게 넣고, 라이스페이퍼를 둥글게 넣고 튀겨 그릇에 담은 뒤 볶음밥을 담는다
해시태그
TIP: 식이섬유가 풍부한 옥수수에 갖은 야채를 넣어 나트륨 배출에 도움을 줘요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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