밥보통
낙전새 카레볶음밥
[주재료]백미 60g, 잡곡 15g, 콩 15g, 전복 15g, 낙지 15g, 칵테일 새우 15g, 양파 15g, 대파 15g, 마늘 10g, …
조리시간 30분인분 1인분(300g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만든다.
- 2
2. 양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다진다.
- 3
3. 낙지, 전복을 끓는 물에 데친다.
- 4
4. 낙지, 전복을 잘게 자른다.
- 5
5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일 새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶는다.
- 6
6. 재료가 익으면 잡곡밥을 넣고 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
TIP: •칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. •향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
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