오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(안심, 100g), 쌀(200g), 도라지(30g), 애호박(1/2개), 양파(30g), 홍고추(1 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 379.4kcal
- 탄수화물
- 77g
- 단백질
- 9g
- 지방
- 4g
- 나트륨
- 522.8mg
조리 순서
- 1
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 짓는다.
- 2
2. 달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다.
- 3
3. 도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를 썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은 채를 썰어 참기름에 버무린다.
- 4
4. 돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한 뒤 팬에 익힌다.
- 5
5. 찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬 오이를 넣어 냉국을 만든다.
- 6
6. 고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을 만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈 건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단, 쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친 미나리로 묶는다.
해시태그
TIP: 갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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