밥보통

오이냉국을 곁들인 오색쌈밥

Name: 오이냉국을 곁들인 오색쌈밥
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기(안심; 100g); 쌀(200g); 도라지(30g); 애호박(1/2개); 양파(30g); 홍고추(1개); 미나리(20g); 오이(50g); 청포묵(20g); 쌈무(20g); 달걀(1개); 라이스페이퍼(5장); 고추장(20g); 소금(0.3g); 참기름(5g); 고춧가루(10g)

돼지고기(안심, 100g), 쌀(200g), 도라지(30g), 애호박(1/2개), 양파(30g), 홍고추(1개), 미나리(20g), 오이(50g…

조리시간 30분인분 1인분난이도 보통

조리 순서

1
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 짓는다.
2
2. 달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다.
3
3. 도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를 썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은 채를 썰어 참기름에 버무린다.
4
4. 돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한 뒤 팬에 익힌다.
5
5. 찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬 오이를 넣어 냉국을 만든다.
6
6. 고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을 만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈 건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단, 쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친 미나리로 묶는다.