시금치 리조또
시금치 리조또은(는) 밥 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 밥 180g(1컵), 시금치 50g(1/2개), 마 10g(5cm), 두유 150g(3/4컵), 소금 1g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 시금치에 풍부하게 함유된 식물성 섬유질은 장의 운동을 활발하게 하는 역할을 해 변비에 효과적이다. 무염버터를 사용하면 버터에 비하여 나트륨 함량…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 121.3kcal
- 탄수화물
- 19.6g
- 단백질
- 2.9g
- 지방
- 3.5g
- 나트륨
- 197.1mg
조리 순서
- 1
1. 시금치는 뚜껑을 열고 데친 후, 물기를 뺀다.
- 2
2. 마, 시금치, 두유를 함께 갈아 체에 거른다.
- 3
3. 가열된 팬에 버터를 두르고 약불에서 2와 밥을 넣어 밥의 색을 입히고 소금, 후추가루로 간을 한다.
TIP: 시금치에 풍부하게 함유된 식물성 섬유질은 장의 운동을 활발하게 하는 역할을 해 변비에 효과적이다. 무염버터를 사용하면 버터에 비하여 나트륨 함량을 줄일 수 있으며, 칼륨 함량이 높은 마와 시금치를 활용하여 나트륨 배출에 도움을 준다.
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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