잣 호두 강정
잣 호두 강정은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 잣 3g, 호두 3g, 대추 3g, 통깨 5g [시럽] 물엿 3g, 설탕 2g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 물엿의 비율이 높아지면 덜 단단해 진다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 94kcal
- 탄수화물
- 7.9g
- 단백질
- 2.1g
- 지방
- 6.8g
- 나트륨
- 1mg
조리 순서
- 1
1. 잣은 고깔을 떼어낸 뒤 젖은 행주로 문질러 먼지를 닦는다.
- 2
2. 호두는 미지근한 물에 불려 껍질을 제거한다.
- 3
3. 대추는 얇게 돌려 깎아 곱게 다진다.
- 4
4. 물엿과 설탕을 냄비에 담고 물을 조금 넣은 뒤 약한불에서 투명한 시럽으로 만든다.
- 5
5. 잣, 호두, 통깨에 다진 대추와 시럽을 넣고 덩어리지게 섞는다.
- 6
6. 살짝 뜨거울 때 손으로 동그랗게 뭉쳐준다.
TIP: 물엿의 비율이 높아지면 덜 단단해 진다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통후식원소병
원소병은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 찹쌀가루(200g), 치자(10g), 오미자(10g), 대추(5알), 귤병(20g), 유자청(30g), 꿀( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 5가지 맛을 내는 오미자가 들어가 소금 없이 요리를 할 수 있어요.
보통후식잡곡강정
잡곡강정은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.
보통후식우무오미자냉화채
우무오미자냉화채은(는) 후식 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 오미자 10g, 물 200g, 올리고당 14g, 우무묵 20g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있다.
보통후식오븐에 구운 또띠아 칩과 아보카도 딥
오븐에 구운 또띠아 칩과 아보카도 딥은(는) 후식 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 또띠아 25g, 양파다진것 5g, 할라피뇨다진것 2g, 마늘다진것 3g, 아보카도 12g, 라임주스 3g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라임 쥬스 대신에 레몬즙이나 오렌지 쥬스를 이용할 수 있다.