차가운 당근 수프
차가운 당근 수프은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 당근 80g, 버터 2g, 양파다진것 10g, 생강다진것 1g, 마늘다진것 2g, 야채육수 50g, 오렌지주 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 야채육수는 양파, 당근, 샐러리, 무 등의 야채와 월계수잎, 타임등을 넣어 끓여낸다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 84kcal
- 탄수화물
- 13.2g
- 단백질
- 2.3g
- 지방
- 3.3g
- 나트륨
- 57mg
조리 순서
- 1
1. 버터를 녹인 냄비에 양파, 생강, 마늘 다진 것을 넣고 양파가 반투명해 질 때까지 볶는다.
- 2
2. 1에 얇게 썬 당근을 넣고 볶는다.
- 3
3. 2에 야채육수, 오렌지주스를 넣고 당근이 익을 때까지 끓인다.
- 4
4. 믹서에 3을 넣고 갈아준 뒤 차갑게 한다.
- 5
5. 제공하기 직전에 크림을 넣어 섞은 뒤 당근주스를 넣는다.
- 6
6. 소금, 후추로 마지막 간을 하고 차가운 볼에 담는다.
TIP: 야채육수는 양파, 당근, 샐러리, 무 등의 야채와 월계수잎, 타임등을 넣어 끓여낸다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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