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닭고기파스타
닭고기파스타 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 재료: 마늘(20g), 양파(20g), 양송이버섯(30g), 버터(10g) 스파게티(70g), 올리브오일(5g), 모짜렐라치즈(20g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 소스에 생토마토를 넣어 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 374.4kcal
- 탄수화물
- 50g
- 단백질
- 29.3g
- 지방
- 6.3g
- 나트륨
- 460.2mg
조리 순서
- 1
1. 닭살을 깎뚝 썰어 소금, 후춧가루, 밀가루 넣어 살살 털어 준비해 놓는다.
- 2
2. 마늘과 토마토, 양파는 입자있게 다져 놓는다.
- 3
3. 양송이는 껍질을 벗겨 다져 준비한다.
- 4
4. 냄비에 버터 넣고, 다진 마늘과 양파를 볶는다.
- 5
5. 볶아지는 냄비에 밀가루 뭍힌 닭살을 넣어 살짝 볶는다.
- 6
6. ⑤번에 양송이와 다진 토마토, 토마토 소스, 올리고당, 굴소스를 넣고 살짝 볶다가 육수를 넣어 끓인 후 다시 우유를 넣고 은근히 끓이고, 스파게티는 약 10분 정도 삶아 건져 접시에 담아, 끓인 소스를 붓고, 위에 모짜렐라치즈를 올려 오븐에 약 5분 정도 구어 완성한다.
해시태그
TIP: 소스에 생토마토를 넣어 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
집에서 만들 때 메모
닭고기파스타 — 일품, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 닭살을 깎뚝 썰어 소금, 후춧가루, 밀가루 넣어 살살 털어 준비해 놓는…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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