삼색소면
삼색소면은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 3가지색 소면(분홍, 초록, 흰색) 각 25g씩, 쪽파 20g, 청고추 20g, 홍고추 15g, 마늘 10g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 168.1kcal
- 탄수화물
- 29.4g
- 단백질
- 8.5g
- 지방
- 1.8g
- 나트륨
- 437.6mg
조리 순서
- 1
1. 모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.
- 2
2. 준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를 넣고 국물을 만들어준다.
- 3
3. 만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를 부어서 국물을 만들어준다.
- 4
4. 쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고 청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 5
5. 면을 각각 삶아준다.
- 6
6. 삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을 부워서 완성한다.
TIP: 다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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