카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채
카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(1마리), 오곡(50g), 인삼(1뿌리), 대추(3알), 아스파라거스(3개), 당근(20g), 양파( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 카레가루를 묻혀 닭의 비릿한 맛도 없애고, 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋게 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 304.9kcal
- 탄수화물
- 26.7g
- 단백질
- 16.7g
- 지방
- 14.6g
- 나트륨
- 427mg
조리 순서
- 1
1. 닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
- 2
2. 오곡을 불려 밥을 짓는다.
- 3
3. 오이, 아스파라거스, 당근, 양파는 길이대로 채썬다.
- 4
4. 닭살에 지어 놓은 오곡밥을 넣는다
- 5
5. 오곡밥을 넣은 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다.
- 6
6. 팬에 기름을 두르고 5번을 올려 은근히 익혀 접시에 담고, 썰어 놓은 야채를 닭살위에 담은 뒤 디종머스터드를 올린다.
TIP: 카레가루를 묻혀 닭의 비릿한 맛도 없애고, 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋게 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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