이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채
카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채 만드는 법. 일품 / 굽기, 단계는 6개입니다. 재료: 닭고기(1마리), 오곡(50g), 인삼(1뿌리), 대추(3알), 아스파라거스(3개), 당근(20g), 양파(30g), 오이(50g 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 카레가루를 묻혀 닭의 비릿한 맛도 없애고, 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋게 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 304.9kcal
- 탄수화물
- 26.7g
- 단백질
- 16.7g
- 지방
- 14.6g
- 나트륨
- 427mg
조리 순서
- 1
1. 닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
- 2
2. 오곡을 불려 밥을 짓는다.
- 3
3. 오이, 아스파라거스, 당근, 양파는 길이대로 채썬다.
- 4
4. 닭살에 지어 놓은 오곡밥을 넣는다
- 5
5. 오곡밥을 넣은 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다.
- 6
6. 팬에 기름을 두르고 5번을 올려 은근히 익혀 접시에 담고, 썰어 놓은 야채를 닭살위에 담은 뒤 디종머스터드를 올린다.
TIP: 카레가루를 묻혀 닭의 비릿한 맛도 없애고, 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋게 만들 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채 — 일품, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로 밑간을 한다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통일품어묵 잡채
어묵 잡채(일품) — 기타, 6단계·재료 10가지. 돼지고기(70g), 어묵(100g), 아삭이고추(30g), 빨강 파프리카(25g), 노랑 파프리카(25g), 콩나물(150g), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.
보통일품비트 단호박 파스타
비트 단호박 파스타(일품) — 기타, 6단계·재료 11가지. 삶은 스파게티(80g), 감자(10g), 파르메산 치즈가루(약간), 어린잎채소(약간), 비트(40g), 올리브유(30g), 스리라 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 비트소스의 매콤함과 단호박소스의 달콤함으로 맛을 주었어요.
보통일품현미 고구마 아란치니
현미 고구마 아란치니 만드는 법. 일품 / 튀기기, 단계는 6개입니다. 재료: 고구마(100g), 현미밥(210g), 새송이버섯(25g), 당근(25g), 양파(25g), 달걀(1개), 파슬리(3g), 빵가루 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 고구마를 이용해 단맛을 내고, 당 함량이 적은 현미를 사용해 덜 달면서 건강한 한끼 식사용 아란치니를 만들 수 있어요.
보통일품곤약냉면
곤약냉면 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 실곤약(100g), 무(20g), 식초(10g), 소금(0.2g), 설탕(10g) 홍파프리카(20g), 오이(20g), 배(20g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요.