어묵 잡채
어묵 잡채은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기(70g), 어묵(100g), 아삭이고추(30g), 빨강 파프리카(25g), 노랑 파프리카(25g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 184.5g
- 열량
- 221.9kcal
- 탄수화물
- 16.2g
- 단백질
- 21.2g
- 지방
- 8g
- 나트륨
- 689.5mg
조리 순서
- 1
1. 돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다.
- 2
2. 콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
- 3
3. 채 썬 돼지고기에 밑간을 한다.
- 4
4. 중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다.
- 5
5. 채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다.
- 6
6. 굴소스를 넣어 1~2분간 볶고 참기름을 두른 뒤 고루 섞는다.
TIP: 소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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