일품보통
연어차우더스프
모시조개(50g), 연어(100g), 청피망(20g), 당근(20g) 양파(20g), 감자(50g), 밀가루(10g), 버터(5g), 육수(20…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 모시조개는 물에 소금을 넣고, 담그어 해감을 한다.
- 2
2. 연어는 사각지게 썰어 준비한다.
- 3
3. 당근, 양파, 감자는 사각크기로 썰어 놓고, 청피망은 채를 썰어 당근과 비슷한 길이로 잘라둔다.
- 4
4. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶다가 채소를 넣어 같이 볶는다.
- 5
5. 볶아지는 냄비에 모시조개와 육수를 넣고 끓인다.
- 6
6. 거품을 걷어내고, 월계수 잎과 통후추, 통마늘을 넣고 끓이다가 연어와 생크림을 넣어 한 소큼 끓으면 완성한다.
TIP: 모시조개의 맛과 향을 이용하여 추가 간을 하지 않아도 맛있어요.
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