이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
연어차우더스프
연어차우더스프 만드는 법. 일품 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 모시조개(50g), 연어(100g), 청피망(20g), 당근(20g) 양파(20g), 감자(50g), 밀가루(10g), 버터(5g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 모시조개의 맛과 향을 이용하여 추가 간을 하지 않아도 맛있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 217.6kcal
- 탄수화물
- 23.2g
- 단백질
- 11.7g
- 지방
- 8.7g
- 나트륨
- 215.4mg
조리 순서
- 1
1. 모시조개는 물에 소금을 넣고, 담그어 해감을 한다.
- 2
2. 연어는 사각지게 썰어 준비한다.
- 3
3. 당근, 양파, 감자는 사각크기로 썰어 놓고, 청피망은 채를 썰어 당근과 비슷한 길이로 잘라둔다.
- 4
4. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶다가 채소를 넣어 같이 볶는다.
- 5
5. 볶아지는 냄비에 모시조개와 육수를 넣고 끓인다.
- 6
6. 거품을 걷어내고, 월계수 잎과 통후추, 통마늘을 넣고 끓이다가 연어와 생크림을 넣어 한 소큼 끓으면 완성한다.
TIP: 모시조개의 맛과 향을 이용하여 추가 간을 하지 않아도 맛있어요.
집에서 만들 때 메모
연어차우더스프 — 일품, 끓이기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 모시조개는 물에 소금을 넣고, 담그어 해감을 한다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통일품실곤약팟타야
실곤약팟타야(일품) — 볶기, 6단계·재료 9가지. 실곤약(120g), 소고기(50g), 숙주(50g) 양파(20g), 청피망(10g), 홍고추(10g) - 소스 : 굴소스(20g) …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 곤약은 칼륨이 함유 되어있어 나트륨의 배출에 효과가 있어요.
보통일품채소말이와 고구마가지구이
일품 채소말이와 고구마가지구이. 기타로 진행하고, 재료는 19가지 정도입니다. 재료: 가지(½개+20g), 양배추(70g), 빨강 파프리카(20g), 당근(20g), 청경채(1단), 달걀지단(3개 분량), 구운 김( 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 칼륨이 풍부한 채소는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 당도가 높은 고구마를 사용해 달콤한 맛을 내고 채소의 아삭한 식감으로 심심한 맛을 보완했어요.
보통일품두부 새우볼
두부 새우볼 만드는 법. 일품 / 볶기, 단계는 6개입니다. 재료: 두부(100g), 냉동 새우살(90g), 양파(30g), 새송이버섯(100g), 생강가루(1g), 후춧가루(1g), 소금(1g), 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 해산물인 새우를 이용해 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 새송이버섯을 사용했어요. 새송이버섯의 쫄깃한 식감으로 맛의…
보통일품닭갈비볶음면
일품 닭갈비볶음면. 볶기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 재료 마늘(20g), 깻잎(2g), 쪽파(1g), 파프리카(60g), 양파(40g), 대파(10g) 방울토마토(50g), 닭가슴살 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 파프리카와 토마토를 소스에 넣어 나트륨 함량을 줄이면서 자연스러운 단맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.